小青柑一颗能泡1天，小青柑全名小青柑柑普茶，是普洱熟茶与新会柑的结合体，两者具有耐泡的特性，小青柑一般冲泡次数为10泡有余，具体次数根据品质而增加，但是小青柑不宜隔夜冲泡，因为隔夜后容易滋生细菌，所以小青柑在1天内冲泡且即泡即饮最佳。

1、掀盖直冲茶心法

掀盖冲泡法是比较方便的小青柑冲泡方法，就是直接将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就可以了。

首先是拆开包装，取出完整的小青柑，接着将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，然后将水直冲茶心，等水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后逐渐增加浸泡时间，以保证茶汤的口感和滋味。

2、钻孔冲泡法

所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔，然后再加入开水冲泡。

首先，拆除包装，取出完整小青柑，准备普洱茶刀。

最后将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水冲泡。待茶慢慢浸出，与果皮的清香融合后，口感清甜适度。

在冲泡第五遍之后，建议使用陶壶、银壶或者是玻璃壶等直接煮茶，这样可使得小青柑的滋味更加的醇厚，果香也更加浓郁。

3、碎皮冲泡法

用碎皮冲泡法来冲泡小青柑，就是将小青柑掰碎，然后将柑皮与茶叶一起放入壶中冲泡。

首先拆开包装，取出完整小青柑;接着将小青柑小心掰碎，将柑皮和茶叶一同投入茶壶中，加入开水冲泡。

第一遍是洗茶，第二遍润茶，前五泡一定要快速出汤，避免茶汤过于浓郁，这样才能品尝到口感清甜的小青柑茶汤。

待第五泡之后，再逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感和滋味。一颗小青柑大概能泡13泡左右。

嘉年华“普洱茶文化节”现场热闹非凡

　　本次普洱茶文化节活动分为道茶、鉴茶、戏茶、禅茶、竞茶等几个环节，昨日的“道茶”环节中，著名作家、老茶品鉴家余秋雨，北京普洱茶研究院院长、著名普洱茶文化学者沈培平，著名科学家陈杰将同登“普洱茶文化与慢生活高端论坛”，共同探讨普洱茶文化及慢生活文化。

　　楼上，可观赏各个年份的珍品普洱，最古董级的普洱茶产于1890年，已经超过120年，身价百万，一饼可抵一套房；楼下，新生代普洱茶争奇斗艳，可以一边品尝，一边听专家的品评解析。昨天，坂田手造文化街推出热闹嘉年华“普洱茶文化节”，来自全国各地的普洱茶界名人会聚一堂，开启了为期3天的普洱茶文化盛宴。

　　市政协主席白天，云南普洱市市委书记沈培平，市委常委、龙岗区委书记蒋尊玉出席了开幕式。参加开幕式的著名文化学者、老茶品鉴家余秋雨现场做了演讲。

　　期间穿插有文士茶茶艺表演，文士茶的风格以静雅为主，讲究三雅：饮茶人士之儒雅、饮茶器具之清雅、饮茶环境之高雅；讲究三清：汤色清、气韵清、心境清，以达到物我合一、忘怀世俗的境界。

louiseRoberge指出：普洱茶在加拿大非常有潜力

加拿大茶叶协会主席Louise Roberge

　　LouiseRoberge女士是加拿大茶叶协会主席，始终致力于使加拿大人进一步了解和认识高质量茶叶及饮茶对身体健康的益处。

　　在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间举办的“中外茶业行业领军沙龙座谈”上，加拿大茶叶协会主席louiseRoberge指出，随着加拿大移民的增加，茶叶市场正逐渐多样化，其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。

　　louiseRoberge表示，对加拿大来说，茶是有市场潜力的。加拿大人喝红茶，另外加拿大的市场随着移民的增加，茶叶市场正逐渐多样化，加拿大很多移民来自中国。过去十几年中，加拿大的绿茶销量不断增长，加拿大进口的绿茶85%都来自中国，来自中国的红茶也在不断增长。

　　louiseRoberge指出，普洱茶在加拿大非常有潜力。针对加拿大(推荐阅读：：安徽茶叶排行榜，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)市场，中国应制定一个战略推广计划。现在普洱茶是一个比较热的话题，还有乌龙茶，在加拿大也有所增长。

　　louiseRoberge说，目前，世界各地的消费者都非常关注红茶的功效，加拿大的消费者也不例外。普洱茶也应该加强这方面的宣传和推广。