陈升号，让您知道大树茶的味道!这是陈升号一直以来的座右铭。而陈升号作为大圆普洱的战略合作伙伴，在12月10日第一批藏品中上线了陈升号班章2015，4月22日第四批藏品中上线了陈升号班章2016。其中陈升号班章2015作为最早上线的一批藏品，伴随着大圆普洱、众多投资者们一路走来，历经了数不清的涨停，见证了大圆普洱不断创下的新记录!陈升号班章2015从一开始的独占魁首到现在的洗尽铅华成为了中流砥柱，它一直在证明着自己的价值，在时间的锤炼下缓缓地发酵着…

说起陈升号、陈升号班章就始终绕不开一位老人，他就是与茶相伴40载，被业界誉为茶痴的陈升号品牌创始人陈升河老先生。他创立的品牌市场占有率曾达60%，他以一己之力，打造了一个叫做老班章的传奇。而如今，人人都已知老班章茶的贵重，却很少有人清楚这个叫陈升河的老人，以及他与老班章的故事。

从第一眼就决定的缘分 品质和工艺成就了陈升号班章

在陈老先生的回忆中，来云南的时候，去老班章的路极难走，虽然离勐海县城只有43公里，但如果不熟悉路况或者驾驶员技术不过硬，是很容易打滑翻车的。也从没想到会有这样的地方会有这样高品质的茶，以他做了四十年茶叶的经验判断，从第一眼看到这些古茶山和古茶树的时候，他就知道自己走不开了。

当年，陈升河初到老班章的时候，恰逢普洱茶行业不景气、行情低落，很多村民都面临着生计问题。他行走在布朗山中，看着那些茶树，在冬天依旧翠绿蓬勃。而早在春天就采下的已成为干毛茶的一袋袋茶叶，却在村里堆满了村民家的房间。于是改变众多人一生的决定就这样定了下来。他和老班章村签订了包购包销三十年老班章茶的合作合同，还同时收购了全体老班章茶农在2007年积压的茶叶!

要想富一座山，就先富人的心。于是陈升河在日夜不停建造陈升茶业工厂的同时，又捐资一百万元人民币为老班章修建了山区公路。他想这里的茶叶资源这么好，这里的人却这么穷，于是，他又投入了五百万元在老班章村兴建茶叶初、精制一体加工厂，一来就地解决了企业的茶叶初加工，二来也可以让村民在家门口就拿到现钱，给他们带来了最大的方便。当看到村里的孩子们高高兴兴地走在上学路上时，陈升河发自内心地笑了起来。

在陈升河来到老班章村之前，这里面朝黄土背朝天的生活导致茶农们对茶叶的采摘生产从没有精工细作的概念。至于工艺更是百家人做百家茶，没有一个统一的标准。在此情况下，陈升老班章初制所建造了一系列的现代化制茶设施，极大提高了老班章茶的生产标准。

这在勐海达到了超一流的水准，也引来了老班章村乃至整个西双版纳各大茶山的茶农茶商前来参观学习。

在业界，陈升河早早就提出了大树茶的理念，他要求茶农区分大小树原料进行采摘，又用一句陈升号，让您知道大树茶的味道成功拉出了一个细分市场。为了保护老班章的古茶树，他还提出了绿色防控、健康普洱的理念，并用实际行动降低了老班章普洱茶的茶芽受害率、稳定产量，而且保证了自然、生态和健康的本质。因为像老班章这样的茶，无论茶形外观、茶的内质厚度还是茶韵香气等各方面都比较出色。所以需要要有层次、有细节的打造。从采摘、杀青、晾晒…. 一直到压饼成型，每一个步骤都凝聚着陈升人的心血，就如陈升河所说：没有严格的标准，叫什么老班章?

陈升号班章2015凭借其优异的品质、名家的出身，决定了它现有的成绩。作为大圆普洱交易中心所有上线藏品中挂牌价最高的藏品之一，从上线至今创下了多项记录，第一个突破100大关的藏品，第一个突破200大关的藏品……我们有理由相信陈升号班章2015随着时间的发酵，其价值必然会再创新高!

强强联手，很多人这样评价大圆普洱上线陈升号班章。早在大圆普洱交易中心筹备时，就定下了只和最好的茶厂的最好产品合作的计划，并用工匠精神作为企业精神的标准，陈升号班章也成为大圆普洱在选择首批产品中重点考虑的对象(站长 推荐：保温杯泡茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。大圆普洱在品质和工艺等方面产品有着几乎苛刻的标准，努力用实际行动去诠释工匠精神的含义。在首批6款藏品上线时，包括陈升河在内的对品质要求非常严格的茶人都深有感触。

而大圆普洱的模式还有一个巨大推动作用在于，只要产品达到标准，能够在大圆普洱上线就可以很快获得一大笔资金，这不仅有效解决了茶企传统的大难题——现金流，使茶企可以有更多时间去发现其他更好的茶叶，而且可以鼓励广大茶企重新恢复茶产业在发展中久已忽略的问题——品质化，大圆普洱副总裁张赢鸿表示，大圆普洱对于茶企大小不看重，只看重品质。而在大圆普洱交易中心上线七个月以来，不仅赢得了广大投资者的信赖，而且在普洱茶界逐渐掀起了品质化的浪潮，这也是大圆普洱在解决实体经济难题上做出的巨大推动作用。

相信未来，普洱茶产业中可以出现更多班章这样的高品质茶叶，出现更多陈升号这样的品牌茶企。

都说无拼配不成普洱，为什么配方对普洱茶意义(站长 推荐：小青柑的冲泡方法，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)这么大？

经典是一种态度，更是一种格调。每一个时代的经典都将被铭记。普洱茶的经典配方在经过时间的沉淀之后，早已成为一众老茶客忘不掉的舌尖味道…

茶叶配方最简单的就是做单株和纯料，但这对企业的稳定性和追溯性是不利的。

拼配是普洱茶的魅力所在。一款普洱茶好不好喝，全看拼配师，用业内人士的说法，拼配师让普洱茶有了性格和生命力。不同的茶叶搭配在一起，搭配好了，一款新的普洱茶就诞生；搭配不好，那么拼配师就要继续尝试其他配方。

可以说，无拼配不成普洱。普洱茶的两个经典配方7542和7572。

上千种茶叶原料，看似可以创造无数可能，其实并不容易。茶叶拼配不是简单地将几种茶叶混搭，而是要按照一定的比例，将不同产区、不同级别、不同季节、不同发酵程度和不同存放年限的茶叶原料科学组合，才能创造出更好的口味。这个过程需要拼配师反复尝试。

普洱茶配方工艺出现于上世纪70年代，它的出现使得普洱茶的品质和滋味有了高度延续性和稳定性，是普洱茶标准化生产的开始。配方使普洱茶的滋味变得更加丰富、稳定，配方工艺是普洱茶生产历史上的一项很重要的创新，是普洱茶在工艺和品质上的一次质的飞跃。

一个配方唛号代表着一个独一无二的经典滋味，历史上的每一个经典配方都有着自己鲜明的性格特点。7542配方茶品有着饱满、立体和丰富的特点，8582有着浓醇、厚重的特点，而7532则有着细腻、鲜活的特点。

4位数字的配方唛号，不仅代表着配方茶品固定的拼配方式，保证了同一配方茶不同批次的稳定品质与可延续性滋味，还承载着其生产单位的荣耀，就像7542中的“2”代表国原营勐海茶厂，7581中的“1”代表原国营昆明茶厂一样，是一个时代的记忆。

配方具备延续性，一个品牌的拼配有其系统，能够找到信息密码，追溯本源。市场上88青为什么一直被追捧？因为很多人都喝过7542，喝过之后希望去追寻7542变老的味道。

配方也不是一成不变的，企业在开发产品时，一个是为了生产的需要来保证产品的稳定性，根据实际情况会进行适当调整，在茶叶方面，理论上来说每一片叶子中的成分和含量都是不同的，所以需要创新和发展。

药食同源型医用食品（下）——普洱茶“功能性食品”论据之二

图来源：图库

更有甚者，一部分学者只关注茶叶中几种物质，以偏概全，盲目夸大。很多人一谈茶，必是茶多酚含量是多少。认为茶多酚含量高的茶才是好茶。很多茶叶界的专家正是基于这种认识，就认为普洱茶无论是人工发酵的熟茶，还是陈年普洱茶其茶多酚含量都低于绿茶及乌龙茶，其品质无法与绿茶与乌龙茶相媲美。这显然也是一种误解。我们说，茶多酚是所有茶类的必备的基础物质，但不是鉴别茶叶品质的唯一标准。很多人将茶多酚“神化”，说它不仅能去除人体的自由基，还能治疗心血管疾病，预防冠心病，甚至抗癌等等。这种自上世纪八十年代始于绿茶界有关茶多酚诸多“研究报告”，至上世纪九十年代愈演愈烈，将茶多酚推捧成能治百病的“良药”，并以此捆绑绿茶，宣称绿茶有针对几十种疾病的预防与治疗的功效。

但这些说法却在后来被国际上的一些权威机构一一否定。如美国食品药品监督总局（简称FDA），于2006年5月9日在其总局的网站上公布的一项声明：“食品和药品管理局的结论认为无可信证据可以支持绿茶或者绿茶提取物能够降低与心脏疾病有关的风险”。美国食品和药品管理局称，它对所提交的105篇文章和其它出版物进行了评估，没有找到支持喝绿茶可以减少患心脏病风险的证据。更有意思的是，在这之前，FDA也曾宣称，绿茶不太可能会降低患乳癌、前列腺癌或者其它类型癌症的风险。直接否定了绿茶抗癌的种种提法。

也许，我们不必迷信美国食品药品监督总局(简称FDA)的结论，甚至也可忽略其在国际中的权威性。但是，时至今日，我们也没有看到一篇反驳文章去挑战这一结论。有一个事实，是我们必须清楚的：茶多酚摄入人体后，尤其是进入人的肠道后，对人体内的微生物区系和代谢活体产生的影响，到目前都没有定性的结论。目前国际上，包括我们国家在内，只将茶多酚列为食品添加剂中的抗氧化剂，而不是食品营养强化剂，更没有被列入药典的原料药。茶多酚更多的价值除了它具备天然抗氧化功能外，更多的则是它在发酵后产生的二次代谢物质。欧美等一些发达国家对红茶的青睐与台湾、香港对普洱茶的追捧，并不在于红茶和普洱茶内含的茶多酚指标有多高，而在于茶多酚降解的二次代谢物质所具备的药学价值。

换句话说，茶多酚及其它功能成分与营养成分只有在一定制备(工艺)的前提下，在微生物与各种酶系的参与条件中，衍生出具备药用价值的物质，才有达到“药食同源型医用食品”的可能。

因此，天然植物活性物质的生物转化是普洱茶具备“药食同源型医用食品”核心所在。离开了“生物转化”或不具备“生物转化”的条件，只能是概念炒作或“水中捞月”，没有任何实际意义。

天然植物药用物质生物转化所需要的几个要素，普洱茶都是具备的。即云南特有的乔木大叶种茶叶本身属于天然植物，而这个天然植物中本身就含有多种药用物质，再加上特有的微生物与生物酶及非高温状态下的制备工艺，使得这些植物中的药用物质在一定的固化发酵中得到极好的生物转化，出现针对性更强(医药学更习惯用“靶向”一词)的药用成分，产生诸多功能的药用机理。（