【3·15】消费者权益日，教你如何辨别黑茶的好与坏

每年的3月15日，是国际消费者权益日。湖南省益阳茶厂作为黑厂行业的龙头企业，早在2017年8月便发文来维护消费者权益，并向网上低价、假冒、伪劣产品说不。

那么，作为消费者的我们

应该怎样辨别黑茶的好与坏呢?

你品茶，我来讲

近年，黑茶越来越多的走进人们的视线。黑茶是六大茶类之一，而且是一个大家庭品类繁多，有湖南黑茶、湖北老青砖、四川藏茶、云南普洱、广西六堡等。随着黑茶的兴起，湖南黑茶可谓是既云南普洱后在全国刮起了一阵黑旋风。茯砖茶、千两茶(站长 推荐：小青柑的冲泡方法，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)在2008年被列入国家非物质文化遗产唯一传承与保护名录，更是被全国人民所熟知。下面，就如何辨别千两茶、茯砖茶的好与坏做详细介绍。

1、判断千两茶好与坏

“千两茶”又称“花卷茶”,因老称重为一千两 (老称16两为一斤),故称之为“千两茶”,采用优质黑毛茶为原料,用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。高147厘米，直径20厘米。净重约36.25公斤。

毛重超过40公斤可能是干燥不够,应立即在通风干燥无异味的环境下继续干燥。

质量好的千两茶锯成饼，锯面应平整光滑无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。

质量差的千两茶锯成饼，茶饼松动、散落、有裂纹。

若千两茶中心部位发乌碳化，晦暗无光泽。掰开该茶，中间部位有很多粉尘落下，即为烧心，不可饮用。

2、判断茯砖茶好与坏

湖南黑茶中的茯砖茶是六大茶类中，加工周期最长、工艺最复杂、生产成本最高的茶类!随着黑茶行业兴起，越来越多的厂家生产茯砖茶，其质量也是良莠不一。下表就茯砖茶基本情况做介绍。

3、判断茯砖茶是否发霉

很多初次接触茯茶的茶友极少接触茯茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味;

其实茯茶的陈香味与霉味有本质的区别，茯茶是后发酵茶，在一定条件下可以长期保存，随着长时间的存放，会产生特{随机阅读。白茶寿眉，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]有的陈香，这种陈香包涵酵香、醇香、药香等，极少接触过这种气味的，会误认为是霉味。细心的茶友将两者放在一起对比，可以闻出他们的不同的，最主要的是高品质的茯砖茶有这独特的挂杯香(挂杯香指喝完茶的空杯闻起来有香气)。

一看、一定要选择正规品牌的产品，观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有霉变(黑霉、绿霉、灰霉等)，说明茶已经发生霉变了，绝对不能再饮用了;

二闻、冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然;

三品，有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激，难以下咽。