湖南黑茶储存：梅雨时节存黑茶，方法更重要

最近长沙的雨水比较多，空气的湿度高，黑茶的存放就要格外注意啦。经常听到客户告诉我他们的一些存放方法，我真的很是担心他们的黑茶“身体”可还好？

第一种，和铁观音、绿茶等享用一个待遇——冰箱中保鲜。铁观音和绿茶等都是需要低温保鲜的，可是如果黑茶也享受了这个待遇，我只能遗憾的说您家的普洱茶只能当做垃圾处理了，不对不对，还可以当成“除味剂”使用。嘿嘿，我想那效果”一定不差。冰箱内存放黑茶为什么不行呢？为什么铁观音绿茶就可以放呢？先看看茶叶的包装吧，铁观音和绿茶大多采用真空包装，和空气隔绝，你放到冰箱里，人家（铁观音和绿茶）衣服不透气，不怕你家冰箱的异味，黑茶就不同了，大多是纸包装，进了冰箱多半就成了“除味剂”，这还不是最重要的，黑茶适合常温保存 。冰箱的低温并不适合存放黑茶。铁观音，绿茶都是越新鲜越好，黑茶却是越陈越香，所以人家能享受低温保鲜的待遇，黑茶就无福消受进冰箱的“优待”。

第二种，放到密封的容器中保存，如：锡罐，铁皮罐等，黑茶是一片“活”着的茶，它含有的有益微生物需要空气中的氧来进一步繁衍，变化。所以要相对通风的环境。想想那些憋屈的带在你家里不透气的罐子中的黑茶，真的想替它们大声的喊一声：“放我出来吧，要憋死了！”

第三种，放到橱柜、书柜中，如果是新装修的房子和柜子，那么我只能说，你把黑茶当成了除甲醛等异味的东东了，这未尝不可，但我想说，这样的工作如果交给竹炭恐怕效率更高些哈。

第四种，放置的地方不太注意，卧室厨房都能让您家的黑茶存身，这些地方那面会有油烟，化妆品啦等其他异味，而我们的黑茶又是一片包容的茶，这些味道都会来者不拒地吸纳。

总之，零零总总的不胜枚举，看看这些错误的存放方法，您一定想知道黑茶到底该如何存放?怎么这么麻烦？真的如此吗？

其实黑茶的存放方法很简单，注意以下几个方面就好：一、流通的空气，适当的空气有利于黑茶的陈化，但不要放置到风口，注意周围环境不要有异味；二、恒定的温度；黑茶适合存放常温环境中，不可被太阳光直射，适合阴凉处存放，避光。适度的湿度，年平均湿度不超过75。湿度低存放，茶的变化慢，湿度过高容易霉变。强调一句，霉变的茶只能当垃圾丢掉，不论这片茶是不是很珍贵，是不是重金购得。

如果能够舍得投资，用一些陶罐啦，紫砂罐啦等等类似的器皿存放黑茶，又解决了黑茶通风透气的问题，又能隔绝空气中的异味，做到适度的温、湿度控制。如果喝黑茶之前提前撬散放置到这类器皿中——醒茶，那么黑茶冲泡起来味道会跟好。

以下以安化黑茶为例，简介存放的器皿

漂亮的黑茶存茶器皿——黑陶

凝 香 之器

茶 罐 分类

黑茶没有乌龙茶便携的真空小包装，更没有合适的茶叶罐能容纳得下它的体积和多变的造型。长期以来，一张单薄的绵纸一直充当着安化黑茶“外衣”的角色。

而随着安化黑茶身价的水涨船高，出于收藏和送礼的需要，形态各异，精美绝伦的黑茶罐也不甘于马背上的颠簸，它忸怩着华丽的衣裳，堂而皇之地成为送礼和收藏的首选。普洱茶罐作为普洱茶的新外套，一直刺激着黑茶的发展。

加之黑茶通常以紧压茶形式出现，全部撬开后，需要一个聚香气散异味的“容身之所”，以便唤醒沉睡了多时的黑茶。这样一来，透气不透水得紫砂罐、民族手工制作的彩雕黑陶罐、密封良好的锡罐、精致美观的瓷罐、颇具民族特色的竹编器皿都成了“醒茶”的有利工具。

紫砂罐：存放和收藏黑茶的首选。由于紫砂罐双气孔结构，所以有着良好得透气性，但又与外界空气的隔离，所以又保持罐内温湿度的相对稳定，不至于受潮和接触异味。加之紫砂得特性是透气不透水，对于黑茶来说，再没有比这更好得醒茶器具了。

彩雕黑陶罐：彩雕黑陶紧扣现代生活实用功能这一产品的根本属性，及香格里拉原生态的[推荐阅读：：小青柑泡法，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)青藏高原陶土特有的吸光性、透气性和储存性，可陈香普洱，使彩雕黑陶成为后发酵黑茶的最佳存储、醒茶和陈化容器。彩雕黑陶茶罐系列被云南普洱茶界惊喜地称之为最优质的“黑茶陈香罐”，被誉为茶马古道上最具代表的“茶马古陶”。

此外，彩雕黑陶，在材、型、雕、色四方面形成独特的民族风格和传统手工工艺特色。在存茶的同时还是很好的居家装饰品。

瓷罐：瓷罐精美绝伦、做工精致，存放黑茶的同时，完全可以把它当做一种工艺品，对居家起到装饰和美化的作用。其外部罐体得纹饰图案如一幅幅精美得国画，有的瓷罐特别在罐口进行了密封处理，虽然有效的杜绝了灰尘和潮湿，但不利于普洱的陈化，使用时最好在盖口垫上几层棉纸。

竹编茶罐：手工编织的竹茶罐具有朴素的农家气息，让人一触目就忆起浓郁的田园生活，而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源，用竹篓来装点普洱茶，茶放在竹篓里容易和外界过分的接触，有竹壳包装的整提茶可以用竹茶罐存放，但如果是已经拆单的普洱茶，不宜用竹茶罐醒茶，特别是空气湿度大的城市，梅雨季节就必须注意防潮。所以竹茶罐作为普洱茶的包装还可以，用来长期存茶，就值得商榷了。

锡罐：锡罐对对保存茶叶的品质风味较好，因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力，且保香能力特别强，特别是纯锡所制造的精细储茶罐，储茶长年保质，不霉不变味可达十年以上。但普洱茶的陈化需要空气和湿度，所以锡罐短期存茶可以，要长期陈化，还是另选他物吧。

目前市面上的锡罐，多杂如铅锌等金属，应小心辨认，且不能把茶叶直接放于锡罐中，应用塑料袋或牛皮袋装好后放入其中。

“以茶养茶”茶罐：何为“以茶养茶”？顾名思义，就是本质《随机阅读：：玫瑰花泡茶一次放几颗，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com)用黑茶为原料而制成的储茶器皿。与茶同缘，同性。用这样的茶罐来藏茶、养茶、保持茶的醇香本性，还可以陈化出茶得天然精妙，可谓上乘的储茶罐！