茶都会有苦味

生茶：

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

熟茶：

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

普洱熟茶涩味重

具体要看哪一个茶区的茶，有苦底的普洱茶属于正常，关键看入口后转化的快慢，入口苦，回甘快的茶没有问题；入口苦，难以下咽的就要注意了。

可能是茶品质不太好的缘故

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普洱生茶涩味重

新的生茶可能略微苦涩一点。

如果时间没问题

那就是茶质问题了。

有啊茶都有苦味不是你这类解释的

我朋友卖茶，他送我的，有啊。

熟普洱的回甘很强。

一般是生普洱涩一点~~

普洱茶熟茶有苦味？

熟茶不应该有涩味，如果有就是毛茶质量有问题或渥堆发酵工艺没有控制好总之属于质量不好。

普洱茶熟茶应当有的苦味，

茶叶差了

熟普洱茶上火么？

熟普洱茶上火么？ 很多茶友反映喝熟普洱茶茶上火，概括起来症状以“咽喉肿痛，牙齿肿痛，舌肿痛”为主。尚未有系统性的科学研究，只好根据本人的学识水平，做一科学瞎说。因为是瞎说，所以能信就信，不信拉倒，欢迎科学家讨论补充。

　　中医理论探讨，就免了，我怕有人知道是谁写的，被当成正式理论研究引用，误导后人。所以咱只从现代理论瞎说。

　　熟普洱茶是发酵生产的，这大家都知道，发酵是靠微生物，大家也都知道。但什么微生物参与，产生了什么样的生物化学变化，大家可能不熟悉。细菌中有一类叫革兰氏阴性菌，革兰氏阴性细菌外膜的主要组成部分有一种物质叫脂多糖(Lipopolysaccharide)，俗称内毒素。研究表明，熟茶的发酵过程中也有革兰氏阴性菌参与，所以细菌死亡后必然有脂多糖残留在熟茶内。脂多糖化学性质非常稳定，要150度高温4个小时才能破坏掉。脂多糖这种东西如果注射进入人和动物体内，会产生强烈免疫反应，甚至会高热40摄氏度以上。因为人体内也有革兰氏阴性细菌，尤其是肠道内，消化道粘膜有天然的免疫屏障，脂多糖一般不会因为口服而引起健康问题。

　　但是有时候口腔粘膜会有小的破损，或者有龋齿，牙龈炎，这时候熟茶里微量的脂多糖会进入口腔局部组织，引起口腔局部组织强烈的免疫反应，表象就是炎症，也就是“咽喉肿痛，牙齿肿痛，舌肿痛”这些症状。

　　个人的体质状况不一样，所以只会有一部分人喝熟茶“上火”。

　　菊花里面的成分，有很强的抗炎作用，能抑制脂多糖引起的炎症反应，所以喝熟茶加菊花，就不会有上火的反应。

　　陈年的熟茶，因为茶里面的单宁类化合物会逐渐与脂多糖发生化学反应，脂多糖本身也会逐渐分解，所以就不会“上火”了。

　　陈年的熟茶，汤色会变得很透亮，也是这个原理。新制熟茶汤色浑浊，是因为发酵过程中破坏茶叶细胞壁释放出很多蛋白质、果胶、多糖一类成分，这类高分子化合物溶于水，形成胶体溶液，就会使汤色浑浊。长时间陈放，单宁类化合物会使蛋白、多糖等发生聚合反应，吸附在茶叶表面不会溶出，汤色就透亮了。鞣制皮革，就是利用单宁类化合物与动物皮肤的蛋白质发生反应，机理是相同的。

　　很多1公斤以上的大型熟饼，汤色也很透亮。这是因为饼体积大，自然干燥很难，要低温烘干一段时间。加热可以加速这个陈化过程，所以大饼的汤色一般比较透亮。

　　也有人说是熟茶里残留的微生物造成口腔感染，这个论点不完全正确。大厂的熟茶，里面的微生物一定不会超标，否则过不了食品检验那一关。小厂和作坊的熟茶，倒是可能微生物超标，另外茶储存不当，也会生长致病微生物。

　　建议大家喝陈放几年的熟茶，有口腔溃疡，龋齿，牙龈炎的茶友，少喝为好。放几朵菊花也是个办法。

分析：熟普洱茶上火

　上火是我们中国才有的一种说法，在我们博大精深的中医里面，我们将上火归于人体的热症，在伤寒论里面介绍了人体患病的两种症状就是热症和寒症。上火的症状表现在出现喉咙干，口舌生疮，眼睛发红并且痛，口臭等。那么喝普洱茶会上火吗，我们下文一起探讨这个问题吧。

　　要正确的回答喝普洱茶会不会上火这个问题我们需要先认识一下什么是普洱茶，普洱茶是属于凉性的一种茶叶，普洱茶能起到止咳，生津，(随机推荐：奶茶配方及原料，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWww.lhech(推荐阅读：：白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)a.coM)消暑，助消化，排毒等功效。

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

　　春季饮茶重养生

　　春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。

　　夏季饮茶益祛暑

　　夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶

　　性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

　　秋季饮茶强身健体

　　秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。

　　冬季饮茶保健康

　　冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”

　　以上就是我们关于普洱茶喝了会不会上火的分析，我们全面认识了普洱茶，知道了普洱茶的功效和作用，掌握了普洱茶的养生好处和保健优势，普洱茶多喝不但不会导致我们出现上火，而且还可以提高我们的免疫力，让我们拥有健康的身体。