普洱熟茶焖饭，别有一番风味

今天边肖想教你的是普洱茶红烧饭。其实用普洱茶焖饭来品尝也是精神享受和日常生活的融合，可以算是新生活运动的另一种想象。

先准备材料：普洱茶，米饭(或者用半个糯米)，开水，热水，准备一个小茶壶(至少是一个可以过滤的容器或者工具)

1.提前半小时泡白米或糯米。

2.准备好茶汤，将1/5的茶叶放入壶体中，或者一个迷你沱茶，用热水(不是开水)浸泡一会儿，然后倒入第一口茶水，将开水倒入茶壶中，浸泡5分钟，倒出茶汤备用。

3.红烧米饭将泡好的米饭倒入电饭煲，照常注入等量的茶汤，按下煮饭按钮，等待一壶清香的普洱茶饭出来。

4.饭扣跳后关掉电源炖一会儿，就可以吃一壶金黄色的普洱茶饭了。

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茶的稀释比例可以是1份茶2份清水，也可以是1份茶1份清水，包括直接使用第三种茶，都是为了让茶煮出来的米饭口感更柔和，香味大于茶本身的苦味；全白米都可以，也可以加点糯米。加入糯米，使米饭味道更丰富、更软。

以上是普洱茶熟茶焖饭做法的详细介绍，希望这个描述能给大家带来帮助。

生熟普洱茶的功效和作用

　　普洱茶分生茶喝熟茶，要问那种好，其实生熟普洱茶都有各自的功效和作用，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等而已。下面就让小编为您介绍从功效上看饮用普洱茶生茶好还是熟茶好吧。

　　生熟普洱茶：普洱熟茶的功效

　　1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

　　2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)

　　3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

　　生熟普洱茶：普洱生茶的功效：

　　1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。

　　2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。

　　3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

　　以上就生熟普洱茶的功效和作用了，总(站长 推荐：茶水是碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)的来说普洱茶生茶比较适用于年轻的青年朋友或者需要清理肠道，减肥爱美的MM。

如何辨别生熟普洱茶？

　　普洱茶有生熟之分，很多人不会分辨，那如何辨别生熟普洱茶?看，熟茶是发酵了的，色深，生茶色浅;闻，生茶有茶香，熟茶有酵味;观汤，熟茶汤象红酒，生茶即便是老茶也只是栗色，一般都是黄偏红色。

　　生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：名称生普洱(一般十年以下)熟普洱外观条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香，条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香(熟)口感苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香甘甜、滑厚、细柔。上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富汤色桔黄色、浅红色、晶莹透亮

　　要问如何辨别生熟普洱茶?其次，人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。

　　如何辨别生熟普洱茶?如果同一类的茶树，(例如都是乔木茶树)主要是口感不同，所含成分及含量基本是一样的，功效也相同。由于普洱茶品种繁多，其不同年代不同配方生产的茶品又各有不同，为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，70年代初由云南省土畜产公司进行了编号。