通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时，习惯上都有一个必做的环节——洗茶。在洗过茶之后，才开始第一道茶水的冲泡。

　　1、洗茶时间

　　虽说黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道吗？如果技巧方法使用不当可能会影响到黑茶的口感以及失去营养值哦，洗黑茶的时间最好控制在三秒即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。

　　这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。研究表明，茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的三秒后开始散发出来，所以洗茶洗三秒才能保证黑茶的有效成分不会损失太多。

　　2、手法

　　进行黑茶洗茶时对于手法也是有讲究的，去适量的黑茶放进杯子里后倒入适量开水，这个步骤和平常泡茶是一样的，不过最好用一根筷子搅拌一下杯里的水和茶叶。这样做是为了能使茶叶中的杂质更快泡出来，在搅拌了三秒钟后看到茶汤便混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重复这个步骤即可。

　　3、泡法步骤

　　（1）温杯

　　用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。

　　（2）洗茶

　　将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

　　（3）冲泡

　　用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。

　　（4）品茶

　　喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。

　　黑茶除了冲泡以外，还可以用来煮饮。黑茶传统煮饮法是：取茶10～15克（3～4人饮用）洗茶后，将水（500ML）烧至初沸（壶壁起水泡时），将洗好的茶放入烧至滚沸，文火再煮2分钟，停火滤渣后分而饮用。

　　喝黑茶的好处

　　1、消脂

　　黑茶中富含多酚类和氧化产品，中国十大名茶，可以消融脂肪，促进脂类物质倾轧，加快脂肪的解析，低落体内脂肪的含量。黑茶常被称为瘦身茶、美容茶、消食茶。

　　2、延缓朽迈

　　黑茶含有儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖等，尤其是黄酮类因素含量极高，具有破除自由基之功，能起到延缓细胞朽迈的浸染，长短常不错的养生佳饮。

　　3、助消化

　　黑茶含有大量的膳食纤维，常饮有助于改进肠道微生物情形，具有调剂肠胃、清肠胃、助消化等功能。黑茶常被人们用于治疗腹胀、痢疾、消化不良等症。

　　4、杀菌

　　黑茶含有富厚的茶黄素和茶红素，研究表白，茶黄素能有用破除自由基，对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、流感病毒、轮状病毒等有必然的克制功能。

　　5、降脂降压

　　黑茶中富含茶黄素，被称为心血管的清道夫；具有软化血管、破除血管壁内的粥样物质的功能。常饮黑茶，有助于克制血压升高，低落血液中胆固醇的含量。

　　6、利尿解毒

　　黑茶含有富厚的咖啡碱因素，对膀胱有刺激的浸染，能促进尿液的滤出率，有着较好的利尿浸染。另外，黑茶富含茶多酚，可以或许沉淀烟草的尼古丁，并随小便倾轧体外，因此多饮黑茶还可以缓解重金属的迫害浸染。

　　适宜饮用黑茶的人群

　　1、肥胖的人

　　肥胖的人更适合喝黑茶，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝黑茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好!

　　2、血糖高的人

　　因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝黑茶!

　　3、年轻女性

　　黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦!

　　4、抽烟喝酒的人

　　黑茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用哦!

　　5、便秘的人

　　黑茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。安化黑茶被誉为"体内的清道夫"呢!