众所周知，安化黑茶经过渥堆发酵等工序，且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用截断工艺，成品叶片不完整且冲泡时容易破碎，所以对于喝法、冲泡方法有一定的要求，具体如下！

　　一、传统喝法——煮茶

　　取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

　　此时，边品茶，边尝点心，有滋有味，真是茶乐融融，茶艺的精髓也即在此了。

　　二、功夫泡饮法

　　用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

　　1、投茶：将黑茶大生态茶叶改造约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

　　2、冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

　　3、茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。

　　4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

　　三、杯泡法

　　用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

　　四、凉茶饮法

　　用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶/壶），在室内可以泡一天，只需续水。

　　五、奶茶饮法

　　按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。其制成的奶茶，口感醇和润滑。

　　黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。

　　六、蜂蜜黑茶

　　黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。

　　现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

　　黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

　　需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。

　　七、菊花黑茶

　　用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。

　　八、枸杞黑茶

　　在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。

　　这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

　　九、柠檬黑茶

　　在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。

　　柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。

　　这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

　　十、陈皮黑茶

　　在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。

　　湖南黑茶的冲泡步骤

　　1、取茶

　　用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

　　2、温杯

　　用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。

　　3、投茶

　　将1/3的黑茶倒入盖碗中。

　　洗茶，向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。

　　4、泡茶

　　重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°左右）盖上盖泡上10秒。

　　5、出汤

　　将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。

　　6、品香茗

　　将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。

　　以上就是关于安化黑茶喝法、冲泡步骤的相关介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，安化黑茶是一种对于冲泡的方式及其喝法有着严格规定的茶叶，所以在饮用的时候一定要谨慎！