茯砖茶香气纯粹，汤色橙黄，味道醇和；普茯味道纯和，无涩味，砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)遍及旺盛，干嗅有花的幽香，是一种集口感于功效于一体的茶叶，适宜的饮用茯茶具备很多的功效，具体如下！

　　1、富含多种维生素，如维生素B1、B2、C等。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经类。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的需求，保持身体健康。

　　2、茯砖茶富含多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

　　3、茯砖茶中的蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。

　　安化黑茶原叶茯茶的制作工艺

　　1、选购原料

　　做上等的茯茶，必须得选好原料，第一步要选清明前后最佳时间的茶叶。选定标准：茶叶必须晒干以后，握在手上有扎手的感觉茶叶我收到了，但是用力握，展开手后茶叶蓬松。

　　2、过筛

　　做茯茶第二道工序就是过筛，过筛的作用是去掉其中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子下面的的茶叶不需要再处理。筛子上面的要进行下一步处理。

　　3、原料处理

　　将上一步收集的长茶倒在长方形木板上，用刀剁，剁到什么样子？就和上个环节，筛子底下的茶长短差不多即可。

　　4、第二次筛茶

　　第二次筛茶，使用细眼筛子，再筛选一遍，筛好后，筛子上面的茶也就是事宜杵茶的茶叶。

　　5、第三次筛茶

　　用最细的筛子，把前两回筛选的茶叶放在一起，把茶叶筛好后，倒在一起，就可以做成品，下面进入杵茶环节。

　　6、称茶

　　称够六斤二两，因为梆子胡的就是六斤二两，六斤二两干茶。

　　7、炒茶

　　先试验锅的热量，然后加入秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中。 茯茶工艺流程：加入釉水 倒入后舀碗釉水，釉水倒入均匀，在制炒过程中速度要事宜，不能太快，也不能太慢，整个过程要翻来覆去的炒

　　8、筑茶成封

　　做茯茶的工具，主要的就是梆子 茯茶工艺流程：梆子 还有封子，老前辈给我们传下来的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的大小刚好要装下刚炒的六斤二两茶叶。 茯茶工艺流程：封子 装好以后把封子封好，封好拧紧。

　　9、存入库房发花

　　也叫晾晒，要恒温（最低温度不能低于20摄氏度，最高温度不能超过30摄氏度）、恒光，还要通风。发花必须要有木架子（铁架子、竹架子也可以），茯茶摆放必须散开，散开适宜发花，并且散开还必须得每天翻过摆放，反复摆放十天。

　　10、干燥

　　将发花完成的茯茶按顺序移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为成品。

　　综上所述，茯砖茶中黄色的点点，金花是黑茶在安化当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效！