金花呈金黄色，通常生长在茶饼或砖内部，成点状颗粒。金花在茶面分布时偶尔有十数个金花分布在同一地方，其花体清晰，花间界面清楚，金花是一种非常好的东西，适宜饮用好处非常的多，具体如下！

　　金花在茯砖茶中最为普遍。茯砖茶以金花茂盛为佳，是判断茯砖茶品质好坏的重要依据。其中最重要的一道工序就是“发花”处理。（关于“发花”可直接点击查看文章《茶百科丨发花》）。

　　虽然说“金花”是益生菌，但是对于黑茶的品质却没有半点影响，而且“金花”可以在泡茶的过程中促进茶叶淀粉酶和氧化酶的分解，催化多酚类化合物的氧化，令泡出来的安化黑茶更加甘甜，茶叶汤色更加红润，气味更加芬芳，让人喝下去口感更加香醇。并且安化黑茶中的“金花”有利于促进人体肠道消化、降低人体血脂、溶解脂肪等功效。

　　黑茶金花的功效

　　1、补充维生素

　　黑茶金花中的维生素A含量会明显增高，这跟黑茶的发酵工艺有关。

　　2、调理肠道

　　黑茶金花表示黑茶中含有很多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，能够促进肠道正常蠕动。

　　3、减肥解脂

　　金花属于菌类，具有分解脂肪的作用。

　　4、降低血糖

　　黑茶金花含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖。

　　5、增强茶香

　　黑茶金花中的金花越多，说明发酵工艺越到位，茶的香气就更加浓郁。

　　6、抗肿瘤

　　黑茶金花中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用。

　　7、降血压

　　黑茶金花能够促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血压的功效。

　　8、增强身体免疫力

　　黑茶金花中含有非常丰富的膳食营养，以及矿物质等微量元素，所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力，提升免疫力，增强身体素质。

　　9、抗衰老

　　根据科学家的研究数据显示，长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高，而黑茶金花中的硒元素含量非常丰富，这种元素是人体抗衰老，清除自由基的必备物质，所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。

　　综上所得，金花是一种真菌，冠突散囊菌在自然条件下目前只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。它的生长发育要有特定环境和特定物质基础条件，需要独特的加工盐 白醋 茶叶工艺才能生长发育，所以正宗的金花营养价值非常的高！