安化黑茶在历史上也是著名的宫廷用茶，而且极为悠久，安化的渠江薄片茶与蒙顶山茶一样，唐朝就进入朝廷成为贡茶。西汉的张良、三国的关羽、隋文帝杨坚、明太祖朱元璋都留下了许多与黑茶有关的曲故，适宜饮用好处很多，具体的功效如下！

　　1、清理体内毒素，护肝肾

　　安化黑茶中含有独特的益生菌的功能，儿茶素等的化合物成分，促进人的新陈代谢，对人体内脏有净化的功能，会吸附人体内的有毒物质，让其排出体外，又有抑制病菌的作用，保护肝肾。

　　2、清理肠胃助消化

　　我国有部分人利用老黑茶治疗腹胀，消化不良的传统，因为安化黑茶含膳食纤维，有调理肠胃的作用，加上有益生菌，能改善肠道微生物的环境，有助消化的效果。

　　3、减肥清脂肪

　　安化黑茶在韩国被称为“瘦身茶”，它既能清脂肪，也能减肥，安化黑茶中的多酚类能溶解多余脂肪，促进脂类物质排出，加速脂肪分解，减低身体内的脂肪含量。

　　4、清血管降三高

　　被称为“心血管的清道夫”的安化黑茶富含茶黄素，有软化血管的作用，能有效清理血管壁的粥样物质，茶氨酸，类黄酮物质，茶多糖等元素则能压制血压升高，降低血压，血糖和胆固醇。

　　安化黑茶怎么喝

　　筹备器材：滚水（润茶用）、煮茶器、安化黑茶

　　步调1、在煮茶之前，先用滚水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；

　　步调2、煮茶器盛好适量水，安排在桌上，插上电源，待水煮开；

　　步调3、水煮开后，放入适量已筹备好的安化黑茶，不消加壶盖，继承煮；

　　步调4、水再次煮开，茶叶知识，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；

　　步调5、最后把渣过滤后即可饮用。

　　安化黑茶用什么茶具烹煮

茶叶分类标准是

　　选用不同的茶具烹煮的滋味也有所不同，煮安化黑茶可选择多种茶具，如紫砂壶、银壶、陶壶，或者是现代的咖啡机等器皿都可以。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用银壶煮黑茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮黑茶也是不错的选择。

　　在炉具选择的上，现代的电炉煮茶相对来说更加快捷方便，但炭炉则比电炉更适合安化老黑茶的脾性，用炭炉煮水，水更柔。

　　安化黑茶的冲泡次数

　　据有关专家测定，黑茶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C，其次是咖啡碱和多酚类等。所以根据茶叶所含物质的多少判定，名优绿茶冲泡2—3次，内含物质浸出80％以上，再冲泡口感会很淡。黑茶有叶有梗，且叶梗比其它茶叶更粗大，因而，黑茶内含物更丰富，也更耐煮。同等年份的黑茶，陈年黑茶煮起来味道更浓厚，药香更显。而安化黑茶能泡十次以上，仍然还有余香。

　　综上所述，黑茶可以煮着喝，作为100%后发酵茶，在100℃的高温可以把我的营养成分全部发挥出来，所谓一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精华；同时黑茶没有保质期，越老越好，越陈越香。不仅好在口感，更好在其养生价值。所以黑茶也被称为“能喝的古董”。