在我们的身边，喜欢喝茶的人们应该听过一句话，那句是：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”这说的兰州人买茶叶都去哪里就是泾渭茯茶，那泾渭茯茶用洗茶吗？具体如下！

　　泾阳茯茶属于后发酵茶类，即属于黑茶类茶叶，原料较为粗老。而黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用3~6秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

　　泾渭茯茶洗茶的目的

　　泾阳茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好处是较多的。那么“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。

　　泾渭茯茶洗茶的方法

　　1、醒茶

　　将金花茯砖茶撬开，然后放在储存的物质里，这样一来，一是为了以后饮用方便，二是为了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信泾阳茯茶的口感会更好。

　　2、三秒内洗净

　　先将泾阳茯茶放入茶壶内，用沸水沿着壶壁浇一圈，然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

　　3、刮沫洗茶

　　将适量泾阳茯茶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养。

　　泾渭茯茶的冲泡注意事项

　　1、用具

　　冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气的茶具，功夫泡饮法一般是采用盖碗或紫砂壶，煮饮法一般是采用老铁壶、铁锅、陶壶、玻璃壶等；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

　　2、用水

　　选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

　　3、水温

　　水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸，滋味更佳。

　　4、茶水比例

　　功夫泡饮法，茶水比例为1:40，即茶5g，水200ml；煮饮法，茶水比例为1:200，即茶20g，水4000ml。

　　综上所得，洗茶的目的在于“醒茶”、“润茶”，可以令茯茶“苏醒”，快速析出其内含物质，合理的洗茶可以让泾渭茯茶口感变得更好，当然的，最主要的是可以最大限度的析出泾渭茯茶的营养成分喔！