众所周知，对于年岁久远的黑茶，曾在漫长的时光里发酵，细胞重组带来美妙的化学反应，也带来了愈来愈醇的茶香，随着陈化期延长，因而黑茶喝起来总是带着时光的味道，那黑茶老茶和新茶之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　黑茶老茶与新茶的区别，有人认为，黑茶有老茶的和新的黑茶忍受痛苦涩的特殊的味道。其实并非如此，新的黑茶也有甜鲜味。而且在营养价值方面。新的营养成分更黑茶，新茶煮沸后饮用，别有一番风味。至于价格飙升老黑茶市场的“稀缺价值”的更多结果。这自然茶叶的品质源于智者见智，仁者见仁。

　　黑茶是更滑柔软圆润老茶唐延红，深香气，具有独特的口感和陈云；新的黑茶和新鲜的茶，桔茶清，回甘快，性价比高。降低血压的功能。更多的人饮用效果比老茶更好。

　　对于市场，国内市场看到老黑，黑茶，如果没有那段年的历史一定的认识和了解。所以，很容易被包装，比好这更多的伤害被欺骗。现在连老黑茶厂。黑茶所剩无几。西北，由于人员此次收购增加了几年的老茶等偏远地区，老茶也所剩不多。对于茶，应该保持心灵的宁静与和平的国家，不是太追逐黑茶老茶与新茶的区别。

　　黑茶是由粗茶一起处理

　　分析：自古贡黑茶，指出他们的日子，总是作为贡品指出皇室珍品。拍摄它的产品，白色尖，天尖端，尖点功，原料均采用能产生芽，叶芽，其嫩度，质地劣等级茶材料的前端。

　　黑茶加工是过于粗放，登不上谦虚

　　分析：黑茶加工分杀青压，滚，桩干燥过程。这一堆干燥过程是形成黑茶品质的过程中的关键特征。参与发酵和干燥过程中堆积的松木火烘烤时，所有的黑茶具有独特品质的有益微生物。

　　黑茶产品粗糙，不太有效地纳入

　　分析：饲料压在采摘黑茶部分，虽然粗糙，但由于特殊的加工工艺。尤其有益微生物参与，使黑茶具有独特的药理作用茶。自古以来，黑茶作为少数民族，“宁可三日无粮，无茶不日，”生命的生活必需品，尤其是被人们所认识。黑茶具有生津止渴，消食，减肥，塑身的效果，治腹泻。其茶多酚，氨基酸高于普通种传单酸含量近两倍。茶经久耐泡，没有强大的苦味，有其独特的品质特征。

　　黑茶鉴别品质的方法

　　1、观外形：首先我们可以看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。

　　黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。

　　2、看汤色：橙色明亮。

　　陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。

　　3、闻香气：带甜酒香或松烟香。

　　陈茶有陈香，茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香，野生茶有淡淡的清香。

　　3、品滋味：醇和或微涩。

　　黑茶的喝法

　　1、普通喝法

　　黑茶最常用的喝法是这样的：取10到15克黑茶，往容器里倒满500毫升开水，再放在火上煮，煮开后，往开水里放入黑茶，煮开后改为小火煮2分钟，将茶叶滤掉就可以饮用了。

　　2、盖碗喝法

　　南方人比较喜欢用盖碗冲泡茶，比较常用的盖碗是紫砂和陶瓷碗，在冲泡的时候先用开水烫一下杯子，然后再往里面加入黑茶，倒上沸水，盖上1分钟，汤色变浓就可以饮用了。

　　3、功夫茶喝法

　　采用功夫茶泡法冲泡出来的黑茶也是别有一番风味，只要准备好功夫茶具，开始步骤，治器、纳茶、候汤、洗茶、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酒茶、品茶，因为功夫茶比较讲究，所以整个过程会比较复杂一些，只要掌握“水分三等”和“高冲低斟”就差不多了。

　　4、凉茶喝法

　　夏天天气比较热，你也可以试试用喝凉茶的方法来喝黑茶，以1：60的比例，将茶和水搭配好，然后再把茶煮好，将茶渣过滤掉，放凉或放入冰箱里冷藏，这样喝起来会别有一番风味，而且特别适合夏天饮用。

　　注意：黑茶并不一定追求老茶和罕见的茶，好的老茶较少，如果真正了解黑茶的保健价值，新的黑茶应该是值得关注。