黑茶，能消除疲劳、提神、明目、消食，利尿解毒、防止龋齿、消除口臭。黑茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……不愧为21世纪最健康的饮料，是一种独具特色的茶叶，那黑茶和茯茶之间有什么区别呢？相关的介绍如下！

　　1、茯砖茶

　　茯砖茶又分为“特制茯砖”和“普通茯砖”两种，特制茯砖采用的是三级黑毛茶为原料，普通茯砖的原料是用四级黑毛茶为主。

　　2、黑砖茶

　　黑砖茶的原料分为“洒面茶”和“包心茶”两种，“洒面茶”为二级或三级黑毛茶，“包心茶”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

　　黑茶和茯茶加工方法不同

　　1、茯砖茶

　　茯砖茶的加工方法与黑、花两砖基本相同，茯砖茶经过原料的处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序来制成。

　　2、黑砖茶

　　黑砖茶是将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配，再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。

　　黑茶和茯茶品质要求不同

　　1、茯砖茶

　　（1）特制的茯砖茶要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大，香气纯正，有“菌花”香，叶底黑褐尚匀。

　　（2）普通的茯砖茶比特制的茯砖茶要求稍微比较低，茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

　　2、黑砖茶

　　黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。

　　黑茶和茯茶销售地区不同

　　1、茯砖茶

　　主销新疆、青海、甘肃等省区，其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。

　　2、黑砖茶

　　主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆乌鲁木齐、伊犁等地，其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。

　　黑茶的基本工艺流程

　　1、一般来说，黑茶的原料都比较粗老，在加工的过程中，往往堆积发酵的时间都比较长，因此，叶色油黑或黑褐，故叫做黑茶。

　　2、黑茶主要供给边区少数民族饮用，因此，黑茶又称为是边销茶。

　　3、藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。

　　4、黑茶因产区和工艺的差别，又分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

　　黑茶的类别

　　湖南黑茶一般分为“三尖、四砖、千百两”。

　　三尖包括：天尖、贡尖、生尖。

　　四砖包括：黑砖、花砖、青砖、茯砖。

　　千两包括：千两、五百两、三百两、百两、十两。

　　注：两，按16两老秤计算。

　　与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上黑茶的男性，因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。