怎么贮存桂花茶最为恰当
2020-12-01 11:25:47热度:282°C
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桂花茶有易吸味和易吸潮的特点,如果没有应用恰当的方式贮存桂花茶,就会导致桂花茶失去原有的香韵,甚至陈化变质。
贮存桂花茶的做法
1、将绿茶放于加温到150度无油污的炒锅里反复翻炒约一小时,将绿茶充分炒酥脆。
2、将焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却(以免再吸收空气里的潮气)。
3、将茶叶总重约30%左右的鲜桂花投入容器,同干酥的茶叶一起密闭摇匀(2-3小时再摇一次)。
4、经12-18小时充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作,密封储存后可随时取少许冲开水泡饮。(注:此时的鲜桂花已经和绿茶一样干燥)