凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，现在的品系就有80多个，其中有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型，那凤凰单枞哪种香型最贵呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　正宗凤凰单丛茶的价格了解得还是比较透彻，最顶级的单丛茶每斤3500以上；接着是高端品质的为1000-3500一斤；普通中等水平的为300-1000元一斤；中低端水平的，则是100-300元一斤不等。

　　凤凰单枞的品种

　　凤凰单枞主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。

　　凤凰单枞的品质特征

　　凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。

　　凤凰单枞的产地

　　凤凰单枞正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰香型的高档茶，有岭头单丛茶、乌岽蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。

　　清明(4月4日)前后早熟种单枞开始采摘，有肉桂香单枞、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名枞茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。

　　凤凰单枞的饮用方法

　　1、洗杯：用开水洗净茶杯并提高茶具温度。

　　2、落茶：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

　　3、冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

　　4、刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

　　5、倒茶：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

　　6、点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯中，使其浓淡均匀。

　　7、看茶：观赏杯中茶水的颜色，闻茶之香气。

　　8、喝茶：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　温馨提示：

　　香气是凤凰单丛茶的主要特点，追求的是香型独特，而不是明显程度。例如凤凰单丛茶的一种，杏仁香，它不是以香气突出的，而是以茶汤细腻而出名。至于乌叶、鸭屎香这两个茶种，则是以香气高长明显而出名！

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