同样的茶叶，采用不同的泡法，泡出来的茶叶的茶色、茶香、茶汤味道都会有很大差异。关于泡茶，里面还是有很多讲究的，那么泡滇红茶又有哪些门道呢？我们还是从基础的水、水温、茶具以及泡茶时间讲起吧！

要泡一杯好茶，上面介绍到的四大注意事项都是不能忽视的，其中水尤为重要，因为水和茶一样都是泡茶的食材，那么我们就先从水和水温开始讲解泡滇红茶的注意事项吧！

1、水、水温

自古一来泡茶都非常注重水质。古时候的王公大臣还有专门从玉泉山取水泡茶的例子，而我国著名的西湖龙井，当地人也有专门去虎跑泉取水泡茶的习惯。由此可见国人泡茶对水质的讲究。真的是好茶配好水啊！那么泡滇红茶又该用什么样的水来泡呢？

<富玉茶叶罐桑苎翁茶叶p>其实和上面介绍的一样，泡滇红茶也是以泉水为最佳选择，次之的还有干净的井水，在此就是溪水以及售卖的矿泉水和纯水了。而水温的话，一般都是要求80~100℃，而品质越好的滇红茶，泡茶用水水温就要越低。一般以85~90℃为佳选。

2、茶具

我国是茶叶起源之地，已经有几千年的饮茶历史，因此茶具的种类非常丰富。以材质划分，有瓷器、陶器、玻璃茶具等等，以茶具设计来划分又有茶杯、茶壶、盖碗等不同品种。至于泡滇红茶我们首推紫砂壶，不过这要求泡茶人对时间把握比较准；把握不准的话就推荐用盖碗，这样既能保证茶叶中的物质溢出有不容易闷到茶叶。

3、冲泡时间

有很多人泡茶都是加入茶叶、注水、饮用，不过真正的泡茶喝茶的时候一定要做到茶汤分离。泡滇红茶的话前几泡讲究的是秒出汤，即注水之后立刻滤去茶汤，之后几泡则可以适当延长冲泡时间。