大红袍如何冲泡?附冲泡注意事项
2020-12-08 10:04:29热度:175°C
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大红袍素有“茶中状元”的美称,品质和口感都是独一无二的,那大红袍要如何冲泡才能发挥出茶应有的滋味呢?下面就让小编来为大家介绍!
大红袍冲泡方法:
1、洁具:
用滚烫开水冲洗茶具,温杯烫壶更有利于发挥茶性,同时清洁杀菌、消除茶具的异味。
2、置茶
将茶叶快速放入盖碗杯或茶壶中,可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容的二分之一。
3、洗茶
用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出。
4、冲泡
把滚烫的开水提高,冲入泡茶器具中,悬壶高冲使大红袍茶叶随着冲水转动,水满覆盖茶叶后盖住,静待30秒。
5、出汤
将泡好的茶汤快速、低倒入公道杯中,锁住茶香。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可闻茶香,观茶形。
6、品茶
心情放平和,先嗅其香,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,边啜边嗅,浅斟细饮。
冲泡注意事项
茶量:以容器(盖碗杯或壶)的大小而定,一般投茶量为容器大小的一半。
水量:以茶量为准,一般1克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。
水温:至少应达到初沸98度以上,特别是第一道冲泡更应保证高水温。
浸泡时间:第一泡10秒左右,第二泡30秒左右,第三泡50秒较适宜。优质武夷岩茶可以反复冲泡六次以上。
小编提示:冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,但仍然要遵循快出水,不久浸的原则。
总结
不同的茶,冲泡、饮用的方法都各有讲究,大红袍的冲泡方法你学会了吗?如果喜欢此文,记得点赞、分享。想了解更多茶叶知识,请关注“茶礼仪网”微信公众号。
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