（图片来源：茶的故事）

大红袍，许多人提起时都津津乐道，要么称赞它的浓郁茶香，要么称赞它的回甘醇和。如若还要说，那还得是大红袍经过炭火焙制，茶性温和不伤胃，喝了身体舒服。

最近的喝茶打卡活动，大红袍也常常被茶友们点名到。这么一种讨人喜的茶，香气馥郁，品饮甘冽醇和，喉韵幽长，喝完身心舒畅，当然是非常值得介绍的。

接下来我们就为大家介绍一下大红袍的冲泡，还有一些独特的茶品特点。

准备

茶具：白瓷盖碗套组

用水：纯净水/农夫山泉

水温：100℃

茶量：取出8g茶叶，置入盖碗中

时间：注水轻柔，20s出汤

温馨提示：洗茶与否看个人习惯，大家可自由发挥。一般大红袍不建议洗茶，因为经过高温炭焙后的干茶表面附着非常多的营养物质，头道茶正是精华所在，不建议浪费。

干茶：条索匀整，色泽乌润，长时间的焙火让其表现得更加低调，轻嗅有花香，略有新茶的焙火感。

香气：开水淋下，茶香渐起，瞬间香盈满室。香气觉稳、透水。

滋味：许是新茶缘故，口感较清淡，但焙火程度属中火偏下，仍然可觉什么东西与茶叶混有毒茶叶加工厂投入总资金估算汇总表茶汤滋味饱满，饮后齿颊留香，回甘生津。口粮级别茶但在茶汤表现上更为粗犷，只输细腻。不过，仍不失那句流传口语：“一杯茶下肚，路过五里喉还润。”

过六水：六泡之后的大红袍，茶水由浓转淡，茶香也变得更含蓄，更矜持。

叶底：叶面舒展打开，香韵完全析出，茶汤温润，茶力柔绵，却意犹未尽留馨香。

大红袍，既没有铁观音的霸道张扬，也没有普洱茶的众人皆醉。但它独有的幽幽清香、醇滑口感和弥久回甘，反而更让人回味，让人留恋。

地域香

武夷山特殊的风土，给予大红袍别样的风韵。福建武夷山特殊的丹霞地貌，砂砾岩风华形成的土壤，一直是被誉为茶叶产地不可多得的好条件。这造就了生长在这里的茶叶厚重的口感与韵味，天生拥有岩石的骨感与花香的气息。离开这个好环境，再也难寻这缕香。

工艺香

武夷岩茶，经过炭火焙制，茶性变得温和不伤胃。《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评论：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”武夷岩茶的传统工艺中，炭焙是非常关键的环节。经过炭焙的大红袍，表现的是浴火重生的一种凛然。工艺独到，让大红袍更好在杯中绽放。

可作隔年陈

藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。这句诗相信茶友们都不陌生，这是清代人周亮工针对武夷岩茶铁罗汉而作。

由于岩茶繁复的制作工艺以及需要陈化的特性，当年的岩茶要到来年会更好喝，也就是传统岩茶讲究的“隔年陈”。如果囤茶较多，可以存为老茶，别有一番滋味哟。

“午枕不成春草梦，落花风静煮茶香。”煮一壶大红袍，品一屋芬芳，丝丝陈香若隐若现，氤氲飘荡。暗香浮动，丝丝萦缠，淡淡的、细细的清香，是那样的弥久游离，又是那样的淋漓尽致，让人欲罢不能。