大红袍是半发酵的乌龙茶，同样是我国十大名茶之一。如果想要喝大红袍的话，我们要注意辨识茶叶的质量好坏。那么，怎么鉴别正宗的大红袍呢？接下来，我们就看看大红袍的鉴别方法。

武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。

鉴别正宗的大红袍方法

1、干看评外形

用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。

看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。

2、湿看识内质

湿看，就是泡茶或沏茶。

（1）嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。

（2）看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。

（3）尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

（4）评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

通过以上几个方法我们可以鉴别大红袍茶叶的好坏，大红袍除了与一般茶叶同样具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。并且很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。所以，大红袍是很不错的一款茶，品饮价值和茶叶产品开发计划书胡忠英茶叶蛋保健价值都是比较高的。