岩茶大红袍，属于乌龙茶，发酵程度相对其他乌龙茶区会偏高，其咖啡碱含量明显高于其他乌龙茶区，再加上其精湛的制作技术和独特的焙火工艺，凭其丰富的内质，“七泡有余香，十泡有余味”自然不在话下，种种优势造就武夷岩茶的独特性和不可替代性，开创了中国乌龙茶绚丽的篇章，相关的介绍如下！

　　大红袍属于乌龙茶，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶。大红袍综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

　　大红袍的品质特征

　　1、外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。

　　2、冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

　　3、大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

　　4、大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

　　5、品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的鞋里放茶叶刺五加茶叶韵味。

　　大红袍的制作工艺

　　大红袍茶树经研究试验，已经可以采取无性繁殖的技术繁育种植，而且能批量生产。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

　　大红袍的产地

　　大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。

　　大红袍主要功效

　　1、大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。

　　2、大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　3、茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。

　　4、大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果；同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

　　5、有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。

　　6、茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。

　　7、大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

　　综上所述，大红袍茶属于乌龙茶，且是乌龙茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，很值得饮用喔！