茴香（ Fennel）

学名：Foeniculum Vulgare

又名：Sweet Fennel

撷取部分：叶、种子气味：清香、甘甜

【概述】

茴香在中国有大茴香和小茴香之分。大茴香产在宁夏一带，其他地方出产的则叫小茴香。在外国，茴香生长在地中海地区；但大量被培育种植，却是在欧洲。

茴香是全年生植物，高约5尺，茎粗肥，叶则细小如羽毛，花开在茎的顶端，开花期是五六月。

【疗效】

1.引起食欲。

2.止呕吐。

3.治胃胀气、腹痛、疝痛、腹部痉挛。

4.治脚气病。

5.治疗膀胱炎。

6.种子茶如用大麦水冲泡，可增加哺乳母亲的奶水。

【冲泡法】

1.叶以1杯烧开的水冲泡2茶匙干叶或3茶匙新鲜叶。

2.种子压碎1汤匙种子，用2杯开水冲泡，约5-10分钟后，种子的味道溶入开水中即可。

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