香菜（ Parsley）

学名：Petroselinum Crispum

又名：Rock Parsley

Common Parsley

Curly French Parsley

中文名：罗勒

撷取部分：叶

气味：清凉、芳香

【概述】

香菜是2年生植物，原产于南欧，现在全世界各地都有栽种。6-12英寸高；叶亮绿，叶缘呈锯齿状，有点像红萝卜的叶；花是黄绿色或白色，开花期是6~8月；子小呈褐色，没有光泽，宜在7月采收。

香菜的气味特殊，一般人用它来代替洋葱和大蒜，用在做菜时调味。香菜茶富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素K.

【疗效】

1.治咳嗽、哮喘。

2.解酒、止呕吐。

3.帮助消化。

4.治排尿困难及帮助排出体内毒素。

5.调经、帮助妇女行经顺畅。

【冲泡法】

4茶匙干叶或10茶匙压碎的新鲜叶，以1壶已经烧开片刻的水冲泡，约20分钟后即可饮用。

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