大多数人认为，清明节以前的茶（即春茶）是最好的。国家级高级评茶师魏东建议，绿茶的咖啡因具有强烈的刺激性，所以喝绿茶要因人而异。

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶富含氨基酸和维生素。云南的春茶主要以绿茶为主。

春季昆明地区比较干燥，容易上火，适合喝绿茶、生普洱茶等。但有肠胃病的人不适宜饮用春茶，因为茶叶中的茶多酚和咖啡因含量较高，这些物质对肠胃疾病有很大的刺激作用，会加重肠胃的负担。另外对于胃酸不足和人体抵抗力不强的人来说，还有可能造成“晕茶”，出现头晕恶心等症状。同时，饮茶的时间也有讲究，建议在早晨和中午以前饮用，不宜空腹饮用。魏东表示，肠胃不好的人，最好喝红茶或普洱等。隔夜茶最好不要饮用，因为茶水搁置过久，许多微生物、细菌容易孳生，喝了以后容易引发肠胃疾病。另外，晚上及睡前喝绿茶，易受咖啡因刺激作用影响，引发失眠或影响睡眠。老年人尤其是心脏病患者喝绿茶要适量。