普洱豆汤

2021-02-16 11:45:33热度:162°C

红豆200公克,普洱茶10公克,细粒冰糖适量,鲜奶精适量。

[作法]:

1、红豆洗净,用适量冷水浸泡1小时后,水倒去不用。

2、加入清水6碗煮2小时。

3、普洱以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用,再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤,连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。

4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续以文火煮半小时。

5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗,每碗加入鲜奶精1个即可。

6、若要冷饮,待普洱红豆汤凉后,放入冰箱中冷藏,要吃的时候,再加入鲜奶精即成。

[秘诀]

1、鲜奶精就是一般喝咖啡所加的鲜奶精。

2、若用奶精粉,则加入普洱红豆汤中搅匀亦可,但滋味不如鲜奶精爽口。

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