抹茶奶冻

2021-02-11 10:09:04热度:173°C

本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
　　用料：
　　抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。
　　制法：
　　1、将抹茶放入碗中，加入少许热开水使之溶化。
　　2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
　　3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
　　4、将上述三者过滤，冷却至糊状，加入鲜牛奶并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。

茶叶审评室金斗茶叶

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