春季最适宜喝茉莉花茶
2021-02-11 09:57:34热度:310°C
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在四川,自古就有深厚的品茶论茶悠久传统,更有着以茶会友、以茶论道的深厚茶文化。品春茶,了解四川茶叶现状和如何品春茶;话养生,选择有利于身心健康的茶品。2010年3月20日下午,四川茶文化协会常务副会长、茶艺专家张京为广大读者带来了一场生动的“茶事”讲座。
说茶:历史背后的人文气息
四川茶历史悠久,人工种茶世界最早,已有2000多年的历史。张京介绍,在四川,由于春季气候回升早而快,暖冬使得今年早茶比往年提前半个月,比全国其他茶叶产区提早一个月上市,令四川春茶更具有了竞争力。
说起四川的名茶,当首推蒙山茶叶,“扬子江中水,蒙山顶上茶”,一副流传千古的茶联让蒙山名扬天下。峨眉山竹叶青、文君茶、花秋贡茶也以其独特的口感深得川人喜爱。川茶在家乡赢得口碑的同时,也开始了“川茶出川”的历史。名扬四海的川茶,除了自身的优良特性,更以茶背后一个个人文气息浓厚的传说、典故吸引了更多人的注意,也为一个个茶源地带来了丰厚的回报。
论茶:养身养心更养人
“如何品春茶呢?主要是色,香,味,形……”张京介绍。品茶注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝时应细细品味,在品茶之余,领悟其中的哲理、文化,修身养性,才是茶道的真谛。
“以茶养生包括养身和养心两个层次,养心才是其中最高境界。春季养生注意养肝,品春茶能有效达到养肝的效果。”张京介绍,春季最适宜喝香气浓郁的茉莉花茶,茉莉花茶香气浓郁,有助于散发冬天积在体内的寒邪,振奋精神,促进人体阳气的生发。
另外,乌龙茶中香气高远的凤凰单丛也是不错的选择。除此之外,新鲜的绿茶也是很好的,因为上好的新茶有洗烦去毒、清利肝胆之效,特别是年青人正处发育旺盛期,以喝绿茶最好。“不过,对于体质寒弱者,不宜过多地饮用刚采制的新鲜绿茶。”张京介绍,品春茶当以养身养心为目的,除了品茶味,更应结合自然,感受生活,才能让品茶者从中体味茶之真意。
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