茶在发现和饮用中历经千年的历史，如今茶叶以成为世界上三大饮料之一，茶叶流转世界各地，飘香每家每户，风靡全球。随着人们生活水平、个人学问修养的不断提高，人们对饮茶越来越重视。从单纯的生津止渴的粗饮上，往科学饮茶的层次发展。科学饮茶，不仅仅是茶文化上的传承，也是从养生保健中所提炼出的饮茶精髓。

茶叶成为绿色健康保健饮品，不仅是因为其独特的风味和口感还因其茶对人体的保健养生功效。茶叶中所含的成分很多，将近500种，主要有咖啡碱、茶碱、可可碱等多种矿物质。茶叶中的这些成分对人体有益。人体所需86种元素，茶叶中就占28种之多，茶可以说是人体营养的补充源。茶叶中所含的元素的共同作用，对人体防病治病都有重要的意义，故有“不可一日无茶”之说。但是中国茶叶种类繁多，茶叶性质各异，该如何喝茶养生达到辅助疗效？

选茶品

中国种茶制茶历史悠久，生产的茶叶就多达上千种。每个人在选茶时由于个人喜好、身体条件、工作、年龄等因素对茶的选购也有所不同。因而应从实际出发，选择适合自己的茶叶。像体质较差的喝点红茶，在茶叶中放点糖，既可以增加能量，又可以补充营养。身体肥胖想减肥，可以选择乌龙茶，普洱茶。工作压力大，防辐射选择绿茶。性情烦躁可选择花茶疏肝解郁。脑力劳动者，想要保持清晰的思路，饱满的精神，可选择名优绿茶。

饮茶真的能减肥吗

茶中的茶多酚具有提高新陈代谢、抗氧化、清除自由基等作用，可以由许多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥的效果。

据试验证明，乌龙茶的减肥功效显着。乌龙茶被誉为“美容茶”“保健茶”“苗条茶”。人的肥胖主要是肝脏等部位累积了多余的脂肪，乌龙茶有分解脂肪的作用，畅饮能帮助消化、利尿、减肥等等。

乌龙茶有一定的减肥作用是固然，不过减肥的根本方法还是在与饮食生活习惯的改变，加强锻炼。

用茶水服药的不同效果

在大多数情况下，不主张用茶水服药。如服用镇静、止咳药物时候，用茶水服用会造成药性降低。一般情况下，服药后两个小时内不宜饮茶。

不过，服用维生素类的药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血压等药物时，一般可用茶水服送。像服用维生素c后饮茶，茶叶中的儿茶素帮助人体吸收和积累，茶叶本身具备兴奋、利尿等作用，服用此类药物，茶水反而有助于提高药效。

饮浓茶好吗？

茶浓度有的时候根据各人口感而已。有人偏爱喝浓度高的茶汤，滋味醇甘。有人喜欢茶浓度淡的茶叶，清新宜人。茶汤的浓淡，有的可以根据自身喜好，但在科学饮茶中，茶的浓淡有不同的作用。

饮茶有清热解毒、强心利尿、润肺化痰等功效已经是家喻户晓的。浓茶清热解毒、醒酒消脂、利水通尿、杀菌消炎等功效显着。不过一下几种情况不宜喝浓茶：身体虚弱胃寒者、心动过速的心脏病患者、患有胃溃疡、空腹、孕妇儿童、食用河蟹或海鲜之后、睡前都不宜饮用浓茶。

孕妇、儿童该选什么茶？

一般没有特殊情况，饮茶对大众消费群体都是适宜的。孕妇和儿童可以适量喝茶，但不宜饮浓茶。一般孕妇和儿童可以饮用淡茶，补充维生素和钾、锌等矿物质成分。儿童适量饮茶可以加强肠胃蠕动，帮助消化。

冷茶、隔夜茶还能喝吗

很多人对饮用冷茶好坏，并没有多大的概念。只觉得茶叶冲泡出来，没有变质，没有隔夜便可以饮用。其实不然，茶汤冷却后，茶中所含的营养物质已经被破坏，所以茶汤热饮为佳。

从卫生角度来说，茶叶冲泡过后，时间长了，茶汤中的维生素c和其他营养成分会逐渐氧化降低。同时，茶叶中的蛋白质、糖类容易导致细菌、霉菌的滋长，造成茶汤变坏。所以隔夜茶不宜饮用。

霉变的茶还能饮用吗？

成品茶湿性强，很容易吸收空气中的水分。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10﹪时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。

茶叶受潮了之后能否饮用，这成了一道难题。很多人会购置大量茶叶储藏于茶盒中，有些时候因为保管欠妥，扔了觉得可惜，将它继续晒晒，饮用。往往这样贪小失大，霉变的茶喝了尝尝会发生腹泻、头晕等症状，严重会影响脏器。所以霉变的茶不能饮用。

人每天喝多少茶为宜？

饮茶品茶，一泡茶既解渴，又可品尝。在茶水飘香间，人对茶的相互探索，协调处健康好身体。

从科学角度来看，人每天喝多少茶为宜？这主要因人而异。每个人的饮茶习惯、年龄。健康、生活环境、饮茶环境的不同，每天喝茶的差量也各有不同。

一般的年轻男女，一日饮茶6—10克左右。2——3次冲泡为佳。体力劳动者，一日饮茶20克左右适宜。烟酒过量、食油腻食物较多着也可适当增加茶叶用量。孕妇儿童应适当减少。

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