现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。

茶为什么能轻身呢?这是由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。

少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。

现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。

以下介绍几种茶饮料：

(1)双乌茶

原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。

制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。

(2)玉盘葫芦茶

健康提示：

原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。

制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。

(3)清络饮

原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。

制法：

①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。

②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。

健康提示：许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。

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