近年来，癌症和心血管疾病一直是威胁人类生命安全的主要疾病。同时，世界卫生组织指出，未来的发展中国家将同时受到传染病和长期疾病，包括心脏病和癌症的双重威胁。不过经过多年研究调查，令人欣喜的发现，茶有很大的潜力协助消灭这些全球主要疾病。上海远大心胸医院特需中心主任张雅君也认为，坚持长期饮茶能够促进人体健康，预防多种慢性疾病。

大部分中国人都有饮茶的习惯，尤其是中老年人。张雅君主任介绍，喝茶可以预防癌症，如口腔癌、直肠癌，以及消化系统、肺部生癌的机率，同时，也可以防心脏血管疾病及中风的发生。常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人要低。每天一杯茶，不论是红茶或绿茶，只要长期坚持科学饮用，对改善人体心血管功能和其他身体健康都会产生意想不到的好处。

茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分，其中以鞣酸(单宁)的效果最明显。长期饮茶可防治和控制人体各部位癌细胞。茶叶中的脂多糖可改善造血功能而益血，能防辐射损害。茶叶中的脂多糖，脂多糖注入人体后，在短时间内即可增强机体非特异性免疫力。

不过凡实物都有双面性。张雅君主任说，不论是绿茶、红茶对心脏都有增速心搏、增强心室收缩的作用，其中绿茶的强度最高、青茶次之，红茶最弱。如果过度饮用浓茶就会弄巧成拙，轻则失眠、胃感不适，重则可能会引起一些心脏疾病的病发，尤其是对于患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者。

据研究发现，茶会增加血中抗氧能力，且比很多蔬菜瓜果都具有更高的抗氧化能力。由于其保健功能的卓越，近年来以茶为主要成分的抗氧化保健护肤品相继问世，并且得到了广泛的认可。同时饮茶也能降低动物体内的胆固醇水平，我们常说的喝茶去油腻，就是指利用了这一特性，调节血脂，维系心血管平衡。