中国茶网资讯：湖北竹溪县倾力发展茶叶生产福建省坚持大力推进茶叶标准体系建设湖北：宜昌茶叶机械化经验向全省推广茶叶煮粥效果不错

中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。

〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。

【来源】《保生集要》

【原料】茶叶10克 粳米50克 白糖适量

【制作】取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。

【用法】每日2次，温热食。

【功效】化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。

【宜忌】此粥有提神兴奋作用，所以睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性秘者忌食。

【食法】每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，〈〈保生集要〉〉说：“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。”

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