潍坊当地茶叶哪里正宗?
潍坊本地茶叶产量不大,主要集中在东南的诸城市山区丘陵地区。
地道山东味,滕州辣子鸡。
说到辣子鸡,先想到的肯定川渝地区麻辣脆香的做法。所以放养柴鸡特别多,肉紧实,好吃,就是塞牙。还是说说调料吧,老姜,蒜一头,料酒,朝天椒,干辣椒,老抽,还有甜面酱。用各种大料打成的粉末。首先倒入半碗油(很不健康但非常好吃),煸炒鸡块,煸炒到微微发干,把料酒沿着锅边倒一汤匙,放入甜面酱慢火炒到出香味,放入一汤匙老抽,加热水(不要凉水,柴鸡容易嚼不动),放入大料粉,闷到汤汁快干的时候放入新鲜的朝天椒和拍过的蒜和盐,出锅再滴小半勺醋。在老家的时候吃的都是地锅加柴火炖出来的,所以味道特别的醇厚。
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