普洱茶长出“白霜”正常吗？

茶汤上面的一层白霜，主要为这种白色的雾气而形成，并不是什么杂质，而是茶汤中脂溶性物质的呈现，氲。茶汤上所产生如雾般的气体为,茶汤内有一些脂溶性物质”如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分。这类浸出物质比重较轻漂浮于汤面之上“因汤面为脂溶性物质为主”若茶汤上下温差大时。在茶汤上就容易产生茶氲，如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多。

这是什么茶 茶叶上像是有层白色霜一样的东西

结白霜主要是茶叶在烘焙过程中，mgc升华又凝华在茶叶表面所致。一般只有烘焙的茶才有。

茶叶表面的白色东西是什么?

茶叶表面的白色的茸毛称为毫。毫的多少和疏密，同样嫩度的茶叶，春茶显毫，人工揉捻显毫，烘青比炒青显毫；功夫红茶比炒青绿茶显毫。

雪山古茶泡好后，茶叶上面的白霜是什么？

茶汤上面的一层白霜，主要为这种白色的雾气而形成，我们称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质，而是茶汤中脂溶性物质的呈现。“氲”音“yun”,意指“天地间和合而盈盛的气”。茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻漂浮于汤面之上。因汤面为脂溶性物质为主，若茶汤上下温差大时，在茶汤上就容易产生茶氲。如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，因为都是脂溶性物质，茶汤上下温差较大时（容器较保温而汤面散热快时），在汤面上就容易产生“茶氲”。还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反映。许多茶泡浓了以后加上及时的热量，光线就会出现的如水蒸气散发的雾状。

茶叶上的白色是什么？

茶叶中称之为茶毫的物质，茶叶表面一层白色细茸毛，茶汤色泽晶莹，待茶汤无色时，营养不减。可放心喝茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛。

普洱茶膏一层白霜是怎么回事？

为什么普洱茶上有白色的东西?一般情况下出现白色的东西会是这三种情况：部分棉质粘在茶叶表面。普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境的又会对茶叶造成最直接的影响，尤其是温度的高低、空气中的温湿度会影响转化的快慢。茶叶含有水分，茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，是茶物质逐渐氧化的结果。属于茶叶转化过程中的正常现象，在学术上称这种现象为自然氧化作用。是由活细胞所产生的生物催化剂-酶，酶对普洱茶转化具有很大的促进作用。

如何分辨普洱茶上的白点是霉斑还是结晶白霜

鉴定方法如下：的茶饼是干燥的，的物质大部分，都是结晶析出的，而造成结晶析出现象的原因是水分的散失。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼整体会显得潮湿，且饼形松散，至于如果茶饼上出现青色、绿色、红色等较为鲜艳的物质，自然界的规则就是越鲜艳的物质越危险。霉变所产生的霉变菌落也会呈白色，但霉变的霉菌摸上去感觉潮而滑。摸上去是干燥的，且会有质感、或者小颗粒感，有一部分摸上去也会滑，不像霉变的那种湿滑。闻起来“是没有明显气味的。