茶叶包装步骤:请问谁知道制茶全部流程,从釆茶到包装,详细点最好

2020-11-07 05:00:47热度:180°C

请问谁知道制茶全部流程,从釆茶到包装,详细点最好

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怎样用包装纸包茶叶

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teaforia包装上的茶叶炸裂效果是怎么做出来的,求步骤

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牛皮茶叶包装袋包茶过程

1.(工艺简介)炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。竹枝一端直径约10厘米。2.(炒茶方法)炒茶当地茶农概括为三句话:第一锅满锅旋“第二锅带把劲,第三锅钻把子,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定,炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动。均匀受热失水,用力匀,结合抖散茶叶,待叶质柔软,即可扫入第二锅内,二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转“开始搓卷成条”同时要结合抖散茶团,透发热气,当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,即可扫入熟锅,熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内。稍稍抖动,叶子则又散落到锅里,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同,既可以利用湿热条件下叶子较柔软,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病,炒至条索紧细。

怎样炒茶,请把步骤一一说明

1.(工艺简介)炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。2.(炒茶方法)炒茶当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,约130-150℃。此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同,既可以利用湿热条件下叶子较柔软,可塑性好的机会,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。3.(炒青)炒青是一个术语,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。

开茶叶店前要做哪些准备?

开茶叶店要做的准备一、合理的选址:商业经营最注重的是“主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适“主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机,茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能“还能体现它的文化艺术价值”它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性。归纳起来一般有以下地段 1、 繁华商业中心,这些地区商业氛围浓,购物层次复杂,购买频率高:消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,这些地方要求茶叶品位高一些”要注意品牌、名茶品种要丰富!与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等,宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,是中国人的传统礼节,宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高“同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅”从提高格调并可以与茶艺结合起来。这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖。适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店,茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同,这些居民区带有古朴的中国特色:茶叶不能过于高档,偏向于中低档。追求利润要低:营业员要灵活,茶叶质量一定要稳定,信誉要好,这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些。跟上茶叶品种的新潮流,这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点。价格也应高一点:要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些,如离退休老干部区、教师区、明星区,茶叶经营者要根据不同人群的特性。采取不同的经营风格:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手。要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,标价一定要偏低。营业员茶叶知识要丰富:不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等,二、茶店装饰。茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点:使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览。内装饰主要是能激起顾客的购买动机:外装饰有以下几个要素,外部造型一定要突出,的素雅、清心的特点。招牌是永久性的广告:要激发消费者的好奇心“引起消费者的注意”同时也能体现茶店的格调:一般茶店大都采取传统风格,或用清漆涂成木质mgc。一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木mgc,这样能体现余茶叶和谐的统一,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。地面主要保持干净、整洁,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。顶部灯光一定要明亮,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,如若有条件的可以用先进的检测设备,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。六、品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,接纳新品种,留下供货者的通讯地址,七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,郊区则喜爱苦涩味重一点,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,更新口味。茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,许多人又卖得太低,我认为保持好的质量同时。一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,九、商品全方位立体结构。最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,给顾客一种流连忘返的感觉,十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体。如果你的茶店面积允许:经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,桌上一套精致的茶具,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,十二、搞好店内卫生与周围环境?茶叶是一种很娇贵的饮料:店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,看一看有没有异味的物体在附近,看看周围有没有污染源。千万不要在饭店做饭,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,倘若染上异味迅速消除污染源。千万不能再出售,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产,十三、提高营业员的整体素质。一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质:营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节,作为一个茶店营业员。最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等,营业员是直接与顾客打交道。关系到茶店是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质,1、 具有吸引力的仪表:着装整齐干净:款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情,举止风度亲切、自然、热情。不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品,姿势自然得体。2、 敏锐的观察力褐判断力。营业员必须:通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高,3、 较为灵活准确的反应能力。因为顾客层次不同:这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结出服务接待的方法为,已是灵活反应的具体表现”语言是交际的工具:是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,应掌握好语气,亲切自然、礼貌诚恳,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,因为营业员工作环境单调。顾客性格各异:这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,顾客就是上帝,请营业员牢牢记住。营业员要有一定的财务知识”包括对假币、外币、各种支票的识别能力。以及发票的正确填写:作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力,茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会。要有两人清理现金,整理上货,打扫货架卫生。(五)认真执行柜台“1、 不准在柜台内吃东西:2、 不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;3、 不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;4、 不准在柜台上座着接待客人;5、 不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;6、 不准在柜台会客;存放私人物品、做任何私事,7、 不准烤火价、趴货台;8、 不准挪用mgc款;9、 不准擅自离开工作岗位;10、不准私自对顾客优惠或私分赠品;3、 买和不买一样;5、 买商品和退商品一样;6、 一般顾客和个别顾客一样;制度制定好了。不能视为形式,必须长期的严格执行,十六、做好售后服务工作。营业员在成交过程中:肯定要做好售前、售中服务,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见,十七、做好广告、促销工作。广告、促销对商家的重要性是众所周知的:有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等,条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做。可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,十八、做好长期作战的准备。茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品:顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样,但也须两三年功夫不可”这也许是许多茶叶经营难以走出的误区,因现代市场经营越来越规范。利润越来越平均:如若你所经营一、二各茶店效益不错,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉。

开茶叶店需要什么程序?

签订租赁合同。

怎么防止茶叶在快递过程中受损? 要怎么包装?

先把茶叶放到原有包装里..保证他不会撒漏出来..在到快递公司那让他提供一个纸箱给你..确保运输中不会带来对您快件的损害

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