台湾阿婆茶叶蛋做法

蛋最好是常温的2.选择良好的西湖龙井茶和加饭酒3.将各种调料装在调料包中，扎紧备用4.将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可5.用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，蛋壳即成连接的碎片状6.另起锅，将适量的水烧开，放入调料包。

台湾茶叶蛋究竟怎么做

原来不是也！

台湾宜兰将军茶叶蛋的做法

鸡蛋5个、颗配料：山泉水600CC、干冬菇10颗、红茶2汤勺、盐一茶匙做法：冷水入电饭锅，放入鸡蛋按煮饭开关键10分钟拔掉电源，蛋捞起凉凉后用器皿均匀敲裂，电饭锅里水全倒掉。茶叶（我用的是普洱）用80-90度温水浸泡5分钟后倒掉（去其苦涉味），冬菇用水冲干净沙尘，用山泉水浸泡（没法去台湾取山泉水，将敲裂的蛋、山泉水、浸泡好的冬菇、沏好的红茶、盐一并放入电饭锅，水要盖过鸡蛋为好，明早起床后再按一次煮饭开关，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。【提醒您】 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热。

台湾的五茶叶蛋/怎样煮？

材料：鸡蛋5个、颗配料：山泉水600CC、干冬菇10颗、红茶2汤勺、盐一茶匙做法：冷水入电饭锅，放入鸡蛋按煮饭开关键10分钟拔掉电源，蛋捞起凉凉后用器皿均匀敲裂，电饭锅里水全倒掉。茶叶（我用的是普洱）用80-90度温水浸泡5分钟后倒掉（去其苦涉味），冬菇用水冲干净沙尘，用山泉水浸泡（没法去台湾取山泉水，就用NF山泉代替――NF山泉有点甜）。将敲裂的蛋、山泉水、浸泡好的冬菇、沏好的红茶、盐一并放入电饭锅，水要盖过鸡蛋为好，再按一次煮饭开关，拔掉电源。明早起床后再按一次煮饭开关，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！【提醒您】 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 注意：茶叶蛋不可多食，要使其入味必须熬制2小时以上，怎样烹调都是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养，偶尔吃下倒无妨，外面卖的蛋多数都是不新鲜的，自己做即简单又方便，你也动手尝试下吧

为什么吃茶叶蛋的是土豪

大陆人吃不起茶叶蛋“这是一位台湾教授的高论”出现在台湾电视谈话节目，一位大陆网友以微博发表评论，引起大陆网友广大的讨论，讽刺台湾人是井底之蛙，节目来宾谈到很少见到大陆卖茶叶蛋时，店铺辅导专家，高教授解释“是因为大陆人均所得很低”一般人消费不起，主持人惊讶问，高教授坚持说”大城市也有穷人，我们看到大陆团来这边敢花钱“只是14亿人口中大概那么5000万人？台湾平价美食”大陆民众不一定负担得起的谬论，大陆网友大哗：由于该节目观点太过离奇“在微博上网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃”并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富，@天下第一神猫”今天出门看见有卖切糕的。就买了一块，结果对方说要3万元，我唯有把早餐买的茶叶蛋递给他，他颤抖地接过茶叶蛋说，我找不开啊”酷爱喝茶，含泪花3万元买了一斤茶叶，第二天却被媳妇拿去煮了茶叶蛋！茶叶蛋能用这么便宜的茶叶煮吗，@向着光努力奔跑的喵“想了好久终于下决心让土豪朋友给我带回一颗传说中的，茶叶蛋，第一次见这种高大上的东西”吃的时候用不用剥皮：要几口吃完才能显得不是第一次吃的样子，我这辈子还能不能还清这个蛋钱，@超级梁哥哥，总会有一天我会拉着我的女神！然后用颤抖的双手剥一颗极致奢华的茶叶蛋给她吃？@请叫我MISS栗”爱她就给她煮茶叶蛋吧……这并非唯一以：讲大陆坏话彰显台湾优越感“去年陶晶莹节目中，一位来宾称大陆内陆女生！连包包都没见过，却令大陆人误解台湾人夜郎自大！这些对大陆的印象仍停留在30年前谈话，多数台湾人都不会相信。

为什么台湾人至今吃不起茶叶蛋？

可能是他们不喜欢吃茶叶蛋。

南京阿婆五香蛋怎么做

1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了2.捞出防区冷水里3.全部将表面砸开裂，别太用劲哈，小心砸裂了4.刚刚煮蛋的水中放入酱油，将蛋放入，开小火煮就好了。