为什么我的茶叶蛋没什么味道呢？

你好，很高兴为你解答，答案如下：煮茶叶蛋方法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。俗语说趁热打铁，这敲蛋也是同理。重新加水后，加入调料。大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。注意：茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。希望我的回答对你有所帮助。

茶叶蛋怎么入味？

照着专家说的就不用吃饭了。蔬菜含有草酸，吃菜就不能吃肉.蛋.奶了。大葱含有葡萄糖，主食含有vb，吃主食就不能吃用葱炒的菜了。茶叶蛋入味有两种方法：把茶蛋煮好了（不要加味精，加海鲜汁吧）。把茶叶蛋煮好了，茶叶蛋皮敲的很碎。虽然味只入到表皮。

请教高手，茶叶蛋怎么煮才能入味？

一、茶叶蛋1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，这时将水烧开后继续烧2~3分钟，3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，汁水才比较入味。知识点拓展五香茶叶蛋的3种做法第一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）第二种原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。第三种[原料/调料]鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包[制作流程]将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。2.在水中加入1小匙盐。

茶叶蛋为什么会有尿素的味道

煮茶叶蛋方法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，重新加水后，加入调料。大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，茶叶蛋是浸得越久越入味。

茶叶蛋用什么茶叶好，为什么里面没有味道

茶叶有很多种类，并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。一般煮茶叶蛋，最好选用红茶。1、红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。2、红茶不伤胃，因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性就小了。3、很多人用绿茶煮，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。除了用茶叶煮茶叶蛋外。

茶叶蛋味道虽然美，但却有危害，不为人知的危害有哪些？

茶叶蛋是属于腌制的食物，有致癌物质的硝酸盐。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃

鸡蛋1000克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，精盐10克，酱油50克，做法（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。把开水倒掉，用凉水急冲，（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，起锅离火。