土陶去茶叶垢:中国茶叶在欧洲的推广如何?每年的出口量如何?

2020-11-07 04:50:00热度:195°C

中国茶叶在欧洲的推广如何?每年的出口量如何?

中国出口的产品以低档原料茶为主,即使茶叶公司想向欧洲输出品牌,也要面临茶叶产品利润率低。

茶叶分类6+1,简单而系统的告诉你茶叶如何分类

在《理解茶叶分类,》一文中小约介绍了理解茶叶分类的思路,目的是为了让新茶友不会因为茶叶的纷繁复杂而产生混乱,也是被国内外茶界人士普遍接受的茶叶分类方法---6+1分类法。(茶小约整理制作)茶起源于中国,目前我国仍是茶叶消费大国,茶叶年消费量稳居世界第一,以上这些全都得益于我国拥有世界上最丰富的茶资源,在此情况下对茶叶进行分类就成了必须要做的、基础的茶叶研究的问题。红茶、绿茶、乌龙茶。日本则是按照茶叶的发酵程度分类:不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。我国著名茶学专家陈椽(chuán)从茶叶品质系统性和制法的系统性提出了“六大茶类分类”这个分类法包含了日本的按发酵程度分类的方法,同时也兼顾了茶叶的制作工艺、呈现出的茶汤,并且已得到国内外茶业界广泛认同,并在茶叶科学研究、生产及贸易中广泛应用。程启坤先生也提出茶叶综合分类法,六大茶类分类法”小约比较喜欢这个方法,在兼顾六大茶类的同时,也能理解一些比较偏或者比较新的茶叶该怎么归类。刘勤晋先生提出按照茶叶用途、制法和品质三位一体的分类法,不太适合新茶友学习和理解,基本茶类(6个)”再加工茶类(1个)”茶叶分类6+1。1、绿茶-不发酵茶,产量最大的一个茶类,国人最长饮用的茶工艺:鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-干燥杀青就可分为:炒青、晒青、捞青、烘青、蒸青特点:清汤绿叶、叶绿素和维生素含量较高代表茶:龙井、碧螺春、大方、雨花茶、松针、、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾(白茶)2、白茶-轻发酵茶,种类和产量都较少工艺:鲜叶、萎凋、干燥(工艺虽简单,干茶表面不满白色茸毛;汤色较浅代表茶:白毫银针(太姥银针属极品)、白牡丹(大白叶茶、水仙种)、贡眉(小白叶茶)(黄茶-君山银针)3、黄茶-弱发酵茶,黄茶代表君山银针产量非常少,是难得一见的名茶工艺:鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-闷黄-干燥代表茶:蒙顶黄芽(四川)、平阳黄汤(浙江)、远山鹿苑(湖北)、温州黄汤、广东大叶青、安徽→霍山黄芽、皖西黄小茶(青茶(乌龙茶)-铁观音)4、青茶-半发酵茶特点:茶汤黄亮,花香浓郁工艺:鲜叶-萎凋-摇青-杀青-揉捻-干燥代表茶:闽北乌龙、武夷岩茶(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、水仙、肉桂)闽南乌龙:铁观音、奇兰、水仙、黄金桂广东乌龙:凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛台湾乌龙:冻顶乌龙、包种(红茶-祁门红茶)5、红茶-全发酵茶类,中国主要出口茶类特点:红汤红叶工艺:鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥分类:小种红茶:工夫红茶:

中国茶叶的活古董

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