燕语·茶与茶寻

冷东在冰岛收制了18斤冰岛古树，刘超还在昔归山上巡树，冷东带着小伙伴们，釆下了冰岛茶王树“这棵树以60万/公斤的拍卖价成交……2016年3月18日，燕语茶山联盟基地正式开张……2017年3月18日，茶山联盟基地的懂过、坝糯开称收茶……2018年3月18日，冷东的寻茶日记里写的是：冰岛村上的车已经堵满了上山的路……2019年3月18日。

燕子窠水仙 | 凭14年的制茶经验教你挑一款正岩水仙

占老师跟我们讲述，她的茶业之路上总有「三心」相伴：用心、专心、爱心。△言澈茶业创始人 占伶投入爱心，平日的接触里，我发现占老师还有一个缺点「强迫症」，似乎听上去都不是夸奖，她的茶你敢喝吗？有「灵魂」的茶秋天，而对于茶友，关心的应该是能否收获一款好的岩茶，解了这相思之苦。岩岩有茶，喝的就是岩骨花香，岩韵可谓是岩茶的灵魂，没有了岩韵的岩茶就像一副行尸走肉，没有了灵魂就不能谓之「岩茶」。九曲溪流，在选择上不免给许多茶友设置了一道难题。2、岩韵足。3、用心手艺。略懂岩茶的茶友在选择一款茶时，一般追究较多的就是山场是否出自正岩，喝得多了的茶友，便会知道其实在上面三者中，关键在于手艺。陈钢老师说了一句话恰巧印证「虽谓同名，便失之毫厘，出自一个烂手艺者的正岩茶你要喝吗？水仙燕子窠位于武夷山景区内，属正岩山场，岩茶核心产区。茶园生长在一小丘山坑里，周边伴有一条小溪，从深山里流淌而过，清澈且一年四季不断。山幽水清，故而茶树常年不受人为干扰，且以漫射光居多。都是水仙的代言词。黑褐相间、条索紧结的干茶，透着一股清幽甘甜之气，淡淡的花香中略带木质香。已经自然退火1个月时间，这个时候喝水香顺滑清新，沸水倾之，茶汤的变化十分美妙。橙红油润的茶汤，「粽香、火香、甜香」集于一体；茶汤顺滑绵柔。

当代诗会||【唐燕桂诗歌精选】