年 画

茶叶生成及贸易图两册.18世纪（上）【50幅高清大图】【附文：西方人探访茶乡】

---------------------------------------------------------------------------------------------【上几篇文章：「茶里乾坤」（一）楔子遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（二）茶救神农遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（三）茶济轩辕遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（四）茶予夏商+（五）西南茶源遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（六）茶贡周武遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（七）枸杞尘缘遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（八）春秋茗菜遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（九）秦汉饮茗【附：马王堆衣食文物美图】遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（十）水厄酪奴遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（十一）隋唐盛茗【附：法门寺精美茶具+《唐人宫乐图》茶酒欣赏】遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（十二）宋元茶事【附：会动的清明上河图，木叶纹与曜变天目茶盏】遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（十四）世纪佳茗【附：林语堂故居踏访】---------------------------------------------------------------------------------------------茶叶生成及贸易图两册.18世纪（上）18世纪描绘茶叶生成及贸易的外销画图册，现藏于法国国家图书馆。第一册包含插图五十幅（本文），描绘清代山间种茶、采茶、制茶以及运输贸易及相关民俗活动（见下一篇文章）：（里面包括猴子采茶等民俗共30幅，外加另一套外销画：种茶图（高清超大图）：茶叶生成及贸易图两册.18世纪（下）【30幅高清大图：猴子采茶等民俗】+外销画：种茶图-----------------------------------------------------------------------------------------------【提醒：以下所有图，皆为高清大图（约1380x1719像素），在图片上点击可查看原大图】（上图里有僧人，当时的采茶活动，往往与寺院有紧密关联；下面的图里还有许多僧人的场景）特写：【一点感想：】再上一篇文章里：中英当年事】遥远经典 近在眼前：「茶里乾坤」（十三）明清晓啜【附：下午茶一杯，中英当年事】里面有一文：《英国“茶叶大盗”的武夷山考察手记：和尚关心茶叶胜过佛事》（1848年，福琼接受东印度公司的派遣，深入盛产茶叶的武夷山考察），……沿着下到谷底小湖的小径往下走“一路上我们参观了好几个寺庙。但看起来都不怎么样，没一座赶得上福州府附近的鼓山寺，这儿的和尚们看上去更关心种植茶树和加工茶叶，而不是他们的佛事，我注意到。寺庙前面到处都搭着一些竹架子，架子上放着筛子，这些筛子都是用来晾晒茶叶的，和尚们和他们的仆人们都忙着加工这些昂贵的茶叶呢。这是西方人在晚清时的观察。您觉得上图里的僧人是否如那位西方人所说——对佛门修行已淡漠、对人世俗务更挂心了呢”不过从另一方面来看。曾先后四次来到中国及远东地区。福琼受英国皇家园艺学会派遣，来到中国从事植物采集，将大量中国植物资源运送至英国。深入中国内陆茶乡，将中国茶树品种与制茶工艺引进到东印度公司开设在喜马拉雅山麓的茶园，结束了中国茶对世界茶叶市场的垄断，给中国经济带来巨大影响。英国植物学家福琼于第一次mgc战争后来华，采集包括茶树在内的中国植物资源。他写了几本颇具价值的著作，本书对1843年和1848年的两次中国之行作了详细记录。书中对中国的茶树栽培和制茶方法详加阐述，对中国园艺、植物特性与分布、饮茶文化也多有着墨，但大部分描写的还是其在中国的奇妙经历及见闻感受。对部分中国文化，福琼表达了他的怀疑与偏见，特别是随着其对中国了解的深入，福琼表达了他对中国自然景观与文化的惊奇及赞赏之情。福琼是传教士之外最早进入中国内陆的外国人之一，他对中国文化的观察提供了一个有别于传教士的独特视角。福琼的中国传奇在世界近代的贸易全球化过程中，福琼（Robert Fortune）是一位极为重要但又甚少为中国人所知的人物。以植物学家的身份闻名于世。他曾服务于英国皇家园艺协会，多次前往中国，将蒲葵、紫藤、栀子花、芫花、金桔等一系列中国花卉引入英国。他受彼时风头正盛的东印度公司的雇佣，深入中国东南茶乡，将中国茶叶及制茶技术成功移植至印度、斯里兰卡，并最终扩及全球。改变了中国对茶叶的垄断，改写了中英两国在mgc战争前后的贸易差额，客观上也促使茶叶不再为欧洲贵族独享，《两访中国茶乡》是福琼对其在1843年和1848年两次探访中国的文字记录。后一次则以探寻和移植茶树为目的。福琼的探访，得益于《南京条约》后五口通商的便利，仅仅停留在广州、上海、宁波、福州、厦门等几个口岸城市，深入到东南沿海的乡村，正如福琼在书中自我感叹的，他或许是这些地区最早的外国陌生人。让我们了解到了近代殖民者对“同时也让我们窥见了上至官僚士大夫、下至地痞乞丐对这位“福琼所见证的中国，是一个几乎未受现代化侵袭的中国，一个原生版本的中国。那些福琼经历过的市镇，小如长三角的松江府、嘉定府、浙西的达威坪镇、河口镇、铅山县，谨守着有如晨钟暮鼓般的规定。生活在其间其外的中国人，又在福琼这位外国人看来有着维系彼此、区别他人的同一性。对于神灵近乎欧洲旧教般的信奉，到处遍布的佛寺似乎诉说着一个神灵、自然与人类不分彼此的神圣世界。中国人却又世俗和圆滑，其旅途中遇到的那些脚夫、船夫、客栈老板、地方官员、买办、商人甚至是部分佛寺僧人，福琼对于中国的观察。我们不妨平心静气地去思考、去欣赏百年前的这位外国人、这位植物学家对于中国社会和中国自然景观的考察。得益于那个未曾为外人所窥视和破坏的中国，福琼对于中国人神魔兼具的描述，或许仍然值得我们反思和细细体会，而其所描绘的宛若仙境的自然景观，在当下急速推进的城镇化和工业化的背景下，则更值得我们在其笔底的文字中追忆和感怀。的武夷山考察手记：和尚关心茶叶胜过佛事罗伯特?英国植物学家福琼（Robert Fortune）受英国皇家园艺学会的派遣，来到中国从事植物采集，将大量中国植物资源送至英国。深入中国内陆茶乡，将中国茶树品种与制茶工艺引进东印度公司开设在喜马拉雅山麓的茶园，结束了中国茶对世界茶叶市场的垄断，给中国经济带来巨大影响。因此对中国的观察和认识有独到之处。他对中国农业水平的判断、对中国传统宗教、信仰的看法，都与此前的传教士和普通外国商人不同。本文节选他考察笔记中有关武夷山的一段文字与读者分享。盛产茶叶的武夷山等到我完全走出崇安县的郊区，我生平第一次看到了大名鼎鼎的武夷山。它包括好些个小山头，每个山头看上去都不到1000英尺高。山上几乎全是一些陡峭的悬崖。似乎是老天爷某次威力巨大的震动把整个山体抬升到一定的高度，然后另一股力量又把山头拉得有些错位，并把这大山头分裂成上千座小山头。武夷山才有可能呈现出现在这种风貌。中国人把武夷山看作是最为奇特，也最为神圣的地方之一。在鲍尔先生引用的一本中文书里写道：在福建省所有的山岭中“最美当属武夷山，最好的水也在武夷山，武夷山非常高。似乎有神灵看护，再没有比这儿更神奇的了，但武夷山最有名的还是这儿的特产。在崇安县到武夷山的半道上。我在一块隆起的坡地上站了好一会儿”仔细打量着我面前的这一奇特景象，在我还没到达武夷山之前，我期待着能看到一幅奇妙的风景。眼前的风景远远超过我此前所有的想象，那些耶稣会士的描述、那些中国人的著作，除了有关山的高度之外。其他方面一点也没有过甚其辞，这些山头并不是很高，与这一地区的大多数山脉相比，武夷山都要低一些，尤其是和我不久前刚刚翻越的高山比起来，随行的中国人非常自豪地指着那个地方说，你们国家有什么山比得上它吗“阳光非常强烈，我只好躲到路边一棵大樟树亭亭如盖的树冠下面？我本来想一直呆在那儿”直到天黑了什么风景都看不到了再说，但这只是走到山脚下的距离，而我们打算投宿的那家寺庙却在山顶附近，所以我们要走的路程远不止这个数。到了山脚以后，我们打听前往寺庙的道路，你们想去哪家庙，武夷山上有将近一千家寺庙呢，的中国仆人）解释道？我们不知道那些寺庙的名字”前往某处悬崖脚下”我以为可以在山上半山腰的某处看到寺庙”但我们什么也没见到，只看到一条在岩石间辟出的小小山路，通向某处似乎难以逾越的地方。然后在山路上蹒跚爬行，轿夫们都停下来不肯走，说轿子一步也前进不了了，他们也只好跟在我后面爬着把轿子抬了上来。我们来到了寺庙前。一个正在门廊下面玩的小男孩，看到我们立刻跑去通知方丈，说有陌生人看他来了。很有礼貌地和我见面。辛虎（作者的中国仆人——编者注）向他解释说，所以我决定在武夷山住上一两天，希望庙里边能够在我们停留期间给我们提供饮食和住宿。方丈和尚一边听着辛虎的解释，一边从烟叶袋里掏出一些烟叶来，用手指和大拇指卷成一根烟卷，对于住在山里面的人来说，这个举动表明他欢迎我的到来，我也同样友善地把烟卷接过来，我们这位主人把我领进一间最好的房间，示意我坐下，然后他把小男孩叫进来，吩咐他给我们端来一些茶。现在我就在这原产地的山上，品尝着这纯正无任何杂质的茶水。我从来没有像现在这样想喝茶，也从来不像现在这样如此感激有人给我端茶。在mgc辣的太阳下爬上山来，我觉得又热又渴又累。茶水很解渴，我想起了一位中国作者说过的话，福琼引用的这句话当是从鲍尔《茶叶的栽培与加工》一书中辗转而来”原文应当出自元代王祯《农书：） 尽管我已经能在中国的好些地区使用汉语与人交流，但我觉得还是谨慎一些为好，不要在庙里与这些和尚们长时间攀谈。我让仆人去与他们交涉剩下来的一些事情”仆人很能干，可以把我们的事情都交待清楚，他告诉和尚们。不会讲这儿的方言，点击可查看其动态】我前面提到过的那个小男孩又来了，他通知我们晚饭已经准备好了。老和尚朝我鞠了一躬：请我前往吃晚饭的餐室，我也不失礼貌地请他走在前面，他当然不肯这样做。并请我坐在他左手边的尊位上。桌子上还坐了另外三位和尚，其中一位的相貌让人看了很不舒服，一双眼睛放肆无礼地到处乱看。身上留下了很多出天花的痕迹，他是那种让人见了就想躲开，不想与其有任何瓜葛的人，容貌正好与其属下相反，可以看出温和、诚实、守信等品格，我们都在桌边坐下，老和尚说道，也就是喝酒、喝酒的意思，碰杯的时候”然后拿起我们面前的筷子，桌上摆满了小碟子：每个小碟子里都盛着一种不同的食物“我吃惊地发现其中有道菜竟然是小鱼，因为我一直以为佛教信徒是不能碰任何荤腥的。其他碟子里都是一些蔬菜”包括竹笋、各种白菜如新鲜白菜和腌白菜、白萝卜、豆子、豌豆以及其他种种，做得都非常可口。非常好吃，有些蔬菜做得让人很难相信它们真的是蔬菜。除了前面提到的那盘鱼以外，每人面前还放了一碗米饭，点击可查看其动态】吃饭的时候，和尚们都一直劝我多吃一些，同时嘴里还要说。吃鱼、吃白菜：他们的客气——恕我直言——有些太过火了，因为他们不光是指着那道他们推荐我吃的菜“而且还伸出他们自己的筷子”替我夹菜“但我还是像他们希望的那样把这些菜都吃下去了。吃饭的时候。没一座赶得上福州府附近的鼓山寺。这儿的和尚们看上去更关心种植茶树和加工茶叶，寺庙前面到处都搭着一些竹架子，和尚们和他们的仆人们都忙着加工这些昂贵的茶叶呢。1857年福琼在英国出版《1853-1856第三次中国冒险之旅》一书中的插图 考察岩石和土壤 我们走到湖边，莲花的大叶子亭亭地长在水面上，水下有金鱼和银鱼在游来游去，周围则都是一些崇高伟岸的山岭。离开小湖，我们继续沿着似乎通到某处悬崖下的小径往前走。这个山谷似乎没有出口，但走近了才发现那些巨大的岩石之间还是有一道裂口，裂口间有一条小溪流淌，看上去像是日积月累才将岩石冲开，从岩石间挤出这么一条出路来一样。这些岩石中含有一些黏板岩，它们以岩脉的形式嵌在大块大块的石英岩中，而花岗岩则横七竖八地嵌在这些黏板岩中。因为含有青黑色的云母的缘故，很多主峰的峰顶都是由这种花岗岩组成。黏板岩上面是一些砂砾岩，砂砾岩主要由嶙峋的石英石组成，这些石英石由石灰凝聚在一起。与砂砾岩间杂的还有一种石灰质砂岩，在这种石灰质砂岩中，含有白云石灰岩。武夷山这些大岩石由一种很奇特的混合物构成，我从这些岩石上取了一些样本，把它们带给了加尔各答的法尔康内博士和萨哈兰普尔（译者按：茶田的泥土由一种棕mgc的粘土组成。如果仔细分析这种粘土的话，会发现它由岩石颗粒和腐殖质组成，而腐殖质非常有营养，所以种在这种泥土中的茶树就能茁壮成长。从岩石裂口中穿过去的时候，两边都是壁立的岩石，上面还有滴落的泉水。出来以后我们就来到一片空旷的原野。在考察过这儿的岩石与土壤之后，我想看看周遭的风景如何，于是我努力攀上了寺庙旁边的山顶，山顶视野非常好，在我脚下以及四方都是武夷山嶙峋的山石，山谷中、山坡上有很多小块的肥沃土地，上面都种着茶树。崇安县城和星村镇所在的肥沃山谷都在我眼前一览无余。连绵不绝的武夷山脉从东边一直延伸到视线之外的西边，在福建和富饶、人烟稠密的江西之间形成了一道不可穿越的屏障。1857年福琼在英国出版《1853-1856第三次中国冒险之旅》一书中的插图 关于猴子采茶的传说 山里的所有土地看起来都属于这些出家之人，但相当大一部分土地还是属于和尚们。这些苑囿在一定程度上还是要接受和尚、道士们的控制和管理。到处都种着茶树，哪怕是最为人迹罕至的地方，比如峰顶和险峻的岩坡边缘，据说到这些地方去采茶的时候要用链子把采茶人绑起来。我甚至听人说——我忘了是听中国人还是别的什么人说的——采茶的时候要请猴子来帮忙，这些猴子似乎不喜欢干这活。把茶叶运到崇安县去，这些茶叶再做一些加工，然后包装卖往国外市场。因为已经把这一带山里比较有趣的地方都看过了，我决定换个地方借宿。吃完早饭，我送给老和尚一件礼物，感谢他的好心招待，我们把轿夫叫了过来，然后离开了舒适的佛寺，往更远的山里面前进。我心里一点底也没有。点击可查看其动态】庙里的和尚把我送到大门口，用中国的方式和我道了别。我看到采茶的人们正在山坡上的茶园里忙着采茶，他们似乎正在进行一场快乐而又心满意足的比赛，互相开着玩笑，到处都充满快乐的笑声，就像庙里那些古树上的鸟儿一样高兴。《两访中国茶乡》英文原版中的插图以上文字出自：《两访中国茶乡》，猴子能不能参与采茶制茶呢？西方人持怀疑态度，猴子与酿酒”唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，很难捉到，人们发现猿猴“人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒，猿猴闻香而至。先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼的蘸酒吮尝，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住，这种捕捉猿猴的方法并非中国独有。东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，猿猴不仅嗜酒。这在中国历史的典籍中都有记载”清代文人李调元在他的著述中有，琼州多猿……尝于石岩深处得猿酒。盖猿酒以稻米与百花所造“陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒。山中多猿：善采百花酿酒“樵子入山：香美异常，名曰猿酒，《安徽日报》曾刊登老画家程啸天先生在黄山险峰深谷觅得，猴儿酒，这些不同时代人的记载”都证明在猿猴的聚居处，的东西发现。由此也可推论酒的起源，因为它比粮谷发酵容易得多“酒是一种由发酵所得的食品”是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。

怎样可以画出茶叶的拟人化形象？

直接点的话，好像现在还没有类似的表情包。