摇动水杯，水杯里的茶叶为什么会聚集在漩涡中心?

茶叶 或是味增汤 经过搅拌后 叶片以及汤里的悬浮颗粒聚在中央这个现象来自於流体力学中著名的Vortex Breakdown (涡漩崩溃现象)涡漩崩溃在这里指的是：在圆柱体上端旋转带动水体产生涡旋的流动中，当发生涡旋核心增大，轴线方向速度减小，在旋涡轴线的某些位置处出现流动滞止，并伴随有中心线附近区域回流,

茶水被摇后为何会起泡沫？

茶水里含有丰富的矿物质、单宁酸等等，茶水的亲和力比纯水要大。摇动茶水的时候，空气会进入茶水，在茶水中形成气泡。

什么是摇茶手，是干什么的？

摇茶手现在是一个工作职务，是摇晃茶杯的任务，起到搅拌、调和的作用，就像奶茶店的调配的那些工作人员。

小学五年级语文第七课第三题 桂花摇落以后，挑去小枝小叶，晒上几天太阳，收在铁盒子里，可以加在茶叶里泡

茶里面的茶皂甙有很强的起泡能力。茶皂素与许多药用植物的皂甙化合物一样，皂甙化合物对动物细胞的红血球有破坏作用。茶叶中的茶皂素与大豆、人参的皂甙化合物一样，茶皂素对冷血动物的毒性较大，在静脉注射时也会显示较大的毒性，人喝茶时无需担心茶皂素的溶血性。(2)抗菌、抗病毒作用。茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。茶皂素对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒有抑制作用。(3)抗炎症、抗过敏作用。茶皂素具有明显的抗渗漏与抗炎症特征，对过敏引起的支气管痉挛、浮肿有效，其效果与多种抗炎症药物相匹敌。(4)抑制酒精吸收的作用。茶皂素有抑制酒精吸收的活性。给老鼠服用茶皂素后1小时在给其服用酒精，发现老鼠血液中、肝脏中的酒精含量都降低。

茶摇晃后那层泡沫是怎么产生的

茶里面的茶皂甙有很强的起泡能力。茶里的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不会影响茶的口感。茶皂素又名茶皂甙，是一种性能良好的天然表面活性剂，能够用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。茶皂素与许多药用植物的皂甙化合物一样，具有许多生理活性。(1)溶血性。皂甙化合物对动物细胞的红血球有破坏作用。茶叶中的茶皂素与大豆、人参的皂甙化合物一样，溶血活性很弱；茶皂素对冷血动物的毒性较大，特别是对鱼类。茶皂素对其他动物以及人，在静脉注射时也会显示较大的毒性，但口服时毒性很低。人喝茶时无需担心茶皂素的溶血性。(2)抗菌、抗病毒作用。茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。茶皂素对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒有抑制作用。(3)抗炎症、抗过敏作用。茶皂素具有明显的抗渗漏与抗炎症特征，在炎症初期阶段，能使毛细血管通透性正常化，对过敏引起的支气管痉挛、浮肿有效，其效果与多种抗炎症药物相匹敌。(4)抑制酒精吸收的作用。茶皂素有抑制酒精吸收的活性。在老鼠的试验中，给老鼠服用茶皂素后1小时在给其服用酒精，发现老鼠血液中、肝脏中的酒精含量都降低，血液中的酒精在较短时间中消失。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用。(5)减肥作用。茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。茶皂素还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压等功效

几年前有一种茶饮料是盖子里有茶叶，顶上的小盖要往下按戳破茶叶包摇晃才能喝的饮料是什么牌子的？

好像是农夫山泉的，2000年左右出的。

铁观音茶叶的摇青与做青有何区别？

摇青与做青两者既有联系又有区别，两者都是安溪泓翰茗茶、铁观音茶叶制作茶叶工艺必需经过的十道工序之一：根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，青草味挥发。使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏，使茶多酚等化合物与酶接触，促进物质的转化；水分也缓慢地蒸发而减少。