请问各位,茶叶生产中的"鱼叶"是指什么样的叶子?

茶树越冬后，气温上升，茶树体内即发生生物学变化。在气温达到日平均温度摄氏10℃以上，休眠芽即开始萌动生长，接着就萌发出第一片小叶子，这片小叶子在茶树栽培学上称之为“

茶叶的对口叶是什么意思？请教各位大侠

对口叶就是我们常说的对夹叶（如图）。不正常新梢”异常芽叶”顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。水、肥养分供给不良时，常会迫使叶片不能开张，新梢伸展2～3片叶后，顶芽成为休止芽，新梢生长不良，茎节短，与正常芽叶相比。

茶叶“两叶一芽”具体是说什么？

单芽,一芽二叶一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.不同的茶叶有不同的采摘标准.如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,

铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思？

单芽,一芽一叶,一芽二叶一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.不同的茶叶有不同的采摘标准.如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,俗称开面采.那时芽就如mgc一般大小了.所以一般不讲一芽几叶.而说对夹叶,或者说采三叶,四叶植物生长是有周期性的,芽长到一定高度,就不再找高,而是叶子开始越长越大,那时芽就变成一小点了.乌龙茶就要求在这个时期采要是采早了,做出来的茶会苦涩,采晚了,茶汤味道就薄,不耐泡.

茶叶鲜叶如何做到按标准采摘？

对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高，只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶。鲜叶原料的嫩度要求适中，待新梢展叶到一芽二三叶或一芽四五叶时，采摘一芽二三叶和幼嫩的对夹叶。乌龙茶类采摘标准须待新梢生育将成熟，采下带驻芽的二三片嫩叶。等到新梢快成熟或已成熟形成驻茶时，采摘一芽四五叶或对夹三、四叶；老青茶则需等到新梢基部呈红棕红色已木质化时，才刈割下新梢基部一二片新叶以上的全部新梢。采用手工采摘的。

茶叶是如何分级的？

不同的茶叶分级方法不一现在茶叶的分级很乱,没有统一的标准像红绿茶,主要是根据茶叶的嫩度与采摘标准来分如一芽一叶初展是什么级别,一芽二叶是什么级别等但是像工夫红茶,筛号了而乌龙茶类,主要是香气口味来分的计划经济时,都有国家制作统一的标准样,企业做的茶与标准样对照,

茶叶在几月份可以收

不同茶叶的采摘时间不一样。1、三月下旬到五月中旬春季温度适中，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，六安瓜片、乌龙茶。不同茶叶的采摘时间不一样。2、五月初到七月初夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。普洱茶。3、八月中旬秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。铁观音、粤梅香。4、十月下旬冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。冻顶乌龙。扩展资料茶叶采摘标准：（1）细嫩采采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。大多在春茶前期采摘。（2）适中采采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，是中国目前采用最普遍的采摘标准。（3）成熟采采用这种采摘标准采采割的茶叶，主要用来制作边销茶。茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯，要求滋味醇和，回味甘润，采摘标准需待新梢成熟，下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法，采摘批次少，（4）特种采这种采摘标准采制的茶叶。