一直不知道怎样鉴别茶叶的好坏，如果茶叶沉入杯底是好是坏？

沏一杯茶，茶叶沉入杯底是好是坏？这样的茶不好，沉于杯底是是细嫩茶叶，当然是沉入杯底的是好茶。但以此方法还不能完全判断茶的好坏，看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。

为什么有的茶叶可以沉到杯底，而有的是浮在上面呢？

由于水表面的张力、茶叶本身的空隙，沸水的温度对流所产生的自蒸发力，把茶叶托浮在水面上；当茶叶吸水叶子慢慢展开后，茶叶的空隙消失了，此时茶叶开始缓慢下沉，同时又有少些上升（沸水的温度对流所产生的自蒸发力，水温低此现象少）。

茶叶沉在杯底好还是浮再水上好?

叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气。有的叶子空穴少，气体少，有的叶子空穴多，气体多，这个与叶子是否舒张无关，你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉，漂浮的团起来一样漂浮。待到水分取代空气占据这些空穴，漂浮的叶子也开始下沉。热水容易泡开茶叶，在比较热的条件下，叶子中的气体容易被排除。

你好 我想咨询一下 泡茶时怎样让茶叶沉到杯底 谢谢

因为茶和水相爱了。~茶叶希望在水的心里永远不离开。

茶叶为什么会沉在杯底？

因为茶和水相爱了。~茶叶希望在水的心里永远不离开。

谁能用物理知识解释一下为什么在开水温度够高的时候，茶叶没有完全沉到杯子底下而浮到水面上

茶叶里面的物质进入到水里面，而茶叶的体积不变。

普洱茶刚泡出来的茶叶和茶色为什么沉在杯子底部

普洱茶属于发酵茶，它的干茶也是重过水的，所以刚泡开的也不会漂在杯面上。