贵州茶文化的现状

我省就是一个产茶大省，出好茶出贡茶，如今在中国茶叶的王国里，我省茶叶所处的位置显得十分弱小。在全国17个产茶省中，我省茶叶的栽种面积和产量处于全国倒数第5；一本《中国名茶图谱》列了132种名茶，东坡毛尖”厚达700多页的《中国茶经》，有关贵州茶叶的篇幅只有寥寥两三页；贵州茶叶在全国市场上基本上见不着，而用贵州茶叶装入外地名牌盒子的商品比比皆是，走俏市场。贵州茶区要沦为“进入商品社会，我省曾经辉煌过的茶叶怎会如此黯然失色，当笔者从另一个层面审视它时，竟产生了这个观点：贵州茶叶经济要上，首先要确立和发展贵州的茶文化。正如黔西老乡王志纲说“区域经济之间的竞争，实际上是文化板块的竞争”纵观中国名茶。凡叫得响、走得远的都具有深厚的文化积淀，品龙井茶。我们会联想到风景如画的西湖，会想到苏东坡，从来佳茗似佳人“想到乾隆皇帝的龙井茶的故事……醇醇的茶水，厚厚的文化积淀，是品茶还是品历史，反正得神得趣也是味了？这就是中国茶的魅力，也是中国茶源远流长，不断发展的根本所在，贵州的茶文化几乎空白。笔者翻遍所有的茶经，竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述，只是省或者县的地方志上不时看到，某某地方出好茶叶的贡茶“莫非贵州文化人不嗜茶。不嗜贵州茶吗，君不闻贵州人泡茶!是大把大把地把茶叶抓进黑乎乎的茶缸里，饮着又苦又涩的浓茶，笔者在这里丝毫没有责怪的意思。只是想引伸出如下观点，是中国知识分子的优良传统，文化人要担负起发展和繁荣地方文化的担子，平时翻阅古代茶书。总是对明清时期江淅的一些文化人油然而生崇敬之情，嗜茶爱茶、熟悉采制、精于品饮、又善文能诗。

贵州茶叶什么比较好？

湄潭绿茶、贵定云雾茶、石迁苔茶，遵义的红茶也不错。贵州茶叶的各项指标非常不错。

贵州的名茶有那几种呀！

产于浙江西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶，色绿、香郁、味醇 、形美”产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。洞庭碧螺春“茶香百里最，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成”白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌。味醇回甘，宋代贡茶，君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，洞庭帝子春长恨。其冲泡后，经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的，老君眉。即是君山银针也。是绿茶生产的理想环境。信阳毛尖，的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品,淮南茶信阳第一”祁门红茶采制工艺精细”采摘一芽二、三叶的芽叶作原料。香气透发，然后进行文火烘焙至干，红毛茶制成后，精制工序复杂花工夫。经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成，六安瓜片 产于安徽六安地区齐云山，六安瓜片每年春季采摘。成茶呈瓜子形。味甘鲜，耐冲泡，此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称。六安茶入药最有功效，都匀毛尖 产于贵州布衣族的都匀山区，雪芽芳香都匀生。不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味：武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山，岩岩有茶，独特采制。大红袍，武夷岩茶属半发酵茶”制作方法介于绿茶与红茶之间“武夷岩茶品质独特”它未经窨花“茶汤却有浓郁的鲜花香”饮时甘馨可口。外形头似蜻蜓，滋味清高醇美。回味甘甜。乌龙茶之上品，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结。

贵州最著名的茶是什么茶？

中国十大名茶 西湖龙井 西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。 洞庭碧螺春 康熙所名，产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毛遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。“洞庭碧螺春，茶香百里最”。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。 黄山毛峰 产于安徽黄山桃花溪，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。宋代贡茶。 君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针也。 信阳毛尖 产于河南信阳大别山。信阳地区优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。 祁门红茶 产于安徽祁门县，祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。它获得了1915年巴拿马万国博览会金奖。 六安瓜片 产于安徽六安地区齐云山。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 都匀毛尖 产于贵州布衣族的都匀山区，诗云：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味，心旷神怡公关灵”。 武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 99岩，岩岩有茶，一岩一茶，一茶一名，独特采制，有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟”。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。 安溪铁观音 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，乌龙茶之上品。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因mgc随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。

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贵州有什么特色茶文化？

最好是到具体茶园基地切身体会；贵州西山虫茶，都匀毛尖是比较有名的茶，贵州有较为久远的茶文化历史。

拥有世界第一短的茶园面积，贵州为什么在名茶圈里默默无闻？

提到中国产茶大省，你可能会马上想到福建、云南、浙江、安徽……但是贵州却好像一直在茶圈默默无闻。十大名茶中只有都匀毛尖占一席，但提到它也有人半天反应不过来这是贵州茶。其实贵州是中国茶里的“贵州连续6年茶园面积都排在全国第一，而且你喝的龙井、碧螺春、白茶、金骏眉。贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾且全境高原的茶区。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云雾缭绕的环境。贵州境内茶树品种非常多。尤其是野生乔木大茶树和灌木古茶树保存数量多，原生态的茶树多为本土野生变植而来，这也是贵州茶在加工、口味上呈现多样化的重要原因，悠久的茶历史、固有的茶树品种以及现代茶业的蓬勃发展使得茶之于贵州如鱼得水，贵州茶园面积翻了近7倍，贵州茶园面积连续6年排名全国第一，03.品类齐全 存在感弱中国六大茶类。因地理、历史等原因基本上呈分散性抱团发展，例如白茶、乌龙茶主产于福建，普洱主产于云南，而江南茶区则以绿茶居多，六大茶类基本上都有涉猎，全省88个县中近70个县产茶，制作工艺基本覆盖了六大茶类，光是绿茶就有毛尖、毛峰、翠芽、珠茶等种类。但贵州茶看似品类全。贵州茶自然不差，爱喝龙井茶的可能听说过贵州龙井”迁址贵州湄潭，同时将浙江名茶龙井的制作工艺也带到了湄潭，湄潭所产龙井茶曾一度畅销江浙茶市场，贵州另一大茶品种。也是脱胎于福建政和工夫红茶、正山小种红茶的加工工艺：金骏眉、碧螺春、白茶等等比较火的茶品种在贵州几乎都能找到影子。▲ 遵义红这与贵州相对封闭的地理环境、势弱的经济导致近代史上制茶工艺的落后有重要关系，空有好的茶树、茶青却只能任由外来和尚来唱经。此乃贵州茶最深之痛。