茶友说，茶叶茶叶，叶子做茶，茶芽只是炒作？

具有民族特色的“美食茶”，作为吃货的你千万不要错过！

希望我的原叶茶创新品牌——殷小茶，能够成为第一杯年轻人简单易懂爱喝的原叶茶。茶，并不是一开始就这样泡着喝的，茶以千变万化的形式，仍然保留着最原始的吃茶方法。他们独特的饮茶习俗，今天小俊就带大家一起体验下独具特色的“美食茶”藏族的酥油茶人们常说。去mgc一定要喝酥油茶，没有喝过酥油茶的人初喝时，酥油茶。很多内地人不能接受它的味道，喝多了就习惯了，酥油茶中的酥油是提炼于牦牛的牛奶。因此藏区的酥油比较珍贵，藏族同胞一般自己喝奶茶。而用酥油茶来招待客人，酥油茶的做法。将砖茶用水煮好：加入酥油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中。制作酥油茶叫。酥油”是藏族女主人招待客人时一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机来制作，是侗族人必不可少的家常饮料，又是传统的待客美食，侗族民众和茶的关系源远流长。还用茶枝和茶叶包来辟邪，侗家人喝油茶。一般配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江侗族自治县的传统吃法。只需一口炒锅”一只汤勺，佐料一般有茶油、茶叶（最好是粗加工的清明茶），阴米（糯米蒸熟后散开再凉干即成粒状的阴米）、花生仁、黄豆、葱花。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆、白糍粑粑、公鱼仔、猪肝粉肠，待佐料配齐。架锅生火就可以。把阴米倒入锅里，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里，其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅。放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，煮沸，每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定。由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗。用汤勺将沸茶水倒进碗，苗族的菜包茶居住在云南东北乌蒙山上的苗族”也有着他们独特的喝茶方式。他们用大白菜或者能包住茶的新鲜叶子，将茶叶包起来。置于火塘内的热灰中捂焖，等到茶叶干枯后取出，丢掉菜叶以后。将冒着热气的茶用水浸泡，就会立即发出茶与菜混合的香味，清新爽口，据说饮后既能解渴，苗族妹子必先奉上一杯菜包茶。土家的擂茶土家擂茶是土家族的特产，擂茶由土家五谷杂粮，大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料。在特制的擂钵中:用擂钵捣烂成糊状，再冲入沸水和匀制成，土家族人一直都保留有喝擂茶的习惯，擂茶具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能。顿觉口舌生津，喝上一杯热气腾腾的热擂茶;傣族的竹筒茶居住在西双版纳澜沧江岸、孔雀之乡德宏州的傣族人，喜爱饮用竹筒茶。傣族的竹筒茶是一种别具风味的茶饮料，是傣族人世代相袭的一道待客茶饮。其泡制程序为，先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中。放在火塘三脚架上烘烤焙热，烤至发出茶叶清香，取下加入适量的蜂蜜，然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，便可饮茶了，这种茶既有竹子的清香，又有茶叶的芳香。喝起来让人耳目一新，也是傣族人敬奉宾客的礼仪茶饮。族的凉拌茶最为出名，将刚采摘来的新鲜茶叶揉软搓细，放在碗中，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成了一道凉拌茶菜了。凉拌茶的种类很多，牛肉干巴凉拌茶、橄榄果凉拌茶、螃蟹凉拌茶、嘎哩萝凉拌茶。还有很多各种各样的吃茶方式。

中国茶叶是怎么分类的？

中国茶叶如今按是否属于茶组植物的清饮，一是清饮茶类，二是非茶之茶。前者包括了六大茶类以及再加工茶；后者是属于非茶组植物制成的代茶饮品，如菊花茶，一般说的中国茶叶指的是用山茶属山茶科的茶组植物的叶子制成的茶类，根据不同的加工方式以及茶叶的生化成分的变化，分为六大茶类。六大茶类先后问世的顺序为：绿茶－黄茶－黑茶－红茶－白茶－青茶。绿茶最先被人发明，不过唐代的绿茶属于蒸青绿茶，而炒青绿茶在明代才形成。青茶又叫乌龙茶，按发酵程度分，不发酵茶：绿茶，轻发酵茶：白茶，黄茶，半发酵茶：青茶，全发酵茶：红茶，重发酵茶：黑茶。把黄茶列为轻前发酵茶，黑茶为重后发酵茶等等。