婺源茶的品种

婺源茶叶品种繁多。建国前，外销茶有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等。建国后，贡熙一级”获国家优质产品奖；婺源茗眉”被评为全国名茶；三个产品获国家银质奖；三个产品，获首届中国食品博览会金奖；灵岩剑峰”在全国名茶评比中获“国家级名茶”称号；AA级大鄣山茶“获99昆明世博会金奖”江西省的婺源﹐是个出产名茶的地方﹐所产婺源茗眉茶﹐多次评为全国、江西省优质名茶。婺源茗眉由于茶树生长条件好﹐品种优良﹐加工精细﹐故品质上乘．茗眉茶形弯曲似眉﹐翠绿紧结﹐银毫披露﹐内质香 高﹐滋味鲜爽甘醇﹐因而享誉。近年来。婺源也开始生产红茶，优秀的鲜叶，使其生产的红茶也很有一番滋味，受到茶人的好评，婺源也产花茶。主要是mgc。

上海是近代中国茶叶的一个外销中心。1884年，福建茶叶市场出现了茶叶收购价格与上海出

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读懂茶的这些分类，以后再也不会被绕晕了！

红茶绿茶，高山茶丘陵茶，全发酵茶半发酵茶…有关茶，说法特别多。花茶水果茶，算不算茶？哦，还有奶茶！我们耳熟能详的茶，一旦较真起来，光是分类就能把人绕晕。今天，我们说说和茶有关的那些事儿。茶，和可可、咖啡并称“世界三大饮料”，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、mgc、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。更详细内容，微信搜索“中式大美生活”读懂茶的这些分类，以后再也不会被绕晕了！茶，指的是啥？茶指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等；有些国家有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”等。茶的起源？在中国！6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始种植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。茶叶最早是被作为祭品使用的。春秋后期被作为菜食。西汉中期发展为药用。西汉后期发展为宫廷高级饮料。西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自中国。茶的名称？古今大不同！在西汉司马相如的笔下，茶是“荈诧”；在扬雄的笔下，茶是“蔎”；在《神农本草经》中，茶为“荼草”或“选”；东汉的茶变为“瓜芦木”；南朝宋山谦之称茶为“荈”；东晋裴渊称茶谓“皋芦”。茶的分类方式？不只以下这些…1.目前普遍的分类，是2014年实施的国家标准，将茶叶分为：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。这是以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行的分类。2.根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶（精制茶）两大部分。3.从产地划分，将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶、赣茶、徽茶，等等，这种分类方法一般仅是俗称。4.从生长环境来分，有平地茶、高山茶、丘陵茶。5.根据采制时间，有春茶、夏茶、秋茶、冬茶的说法。6.根据外形，分为：针形、扁形、曲形、螺形、片形、兰花形、单芽形、直条型、珠形、颗粒形。7.根据发酵程度，有不发酵、轻发酵、部分发酵（半发酵）、全发酵、后发酵。8.根据创立时间，分为历史名茶、现代名茶。9.根据销路，还有外销茶、内销茶、边销茶、侨销茶。读懂茶的这些分类，以后再也不会被绕晕了！详细了解：七大类茶及功效1.绿茶不经过发酵的茶。经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。既将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持茶的绿色特征。绿茶性寒，可清热。通常被认为有降血压、降血脂、减肥、防癌、清口臭、美白及防紫外线作用，还可改善消化不良。代表名茶有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。2.红茶全发酵茶。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。冲泡以后呈红汤红叶。主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。红茶性温，可养人体阳气。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。红茶抗菌力强，用红茶漱口可防感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。代表名茶有：正山小种、大吉岭、金骏眉、祁门红茶、滇红等。3.黄茶轻发酵茶。经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成。冲泡以后呈黄汤黄叶。可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶。黄茶性寒，养肝利胆。黄茶在沤的过程中产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物质能杀菌、消炎。代表名茶有：君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。4.白茶微发酵茶。经萎凋、干燥等工艺制成。只采摘细嫩、布满茸毛的茶叶，将其晒干或者文火烘干，过程中不揉不炒，最后白色茸毛完整地保存下来。色白隐绿，汤色浅绿。白茶性凉。功效具有三抗-抗辐射、抗氧化、抗肿瘤；三降-降血压、降血脂、降血糖之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。代表名茶有：白牡丹、白毫银针、月光白、寿眉、贡眉等。5.乌龙茶乌龙茶也就是青茶，属半发酵茶。经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成。制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。汤色金黄或者橙黄，滋味醇厚。乌龙茶工艺最复杂，泡法也最讲究，喝乌龙茶也被称为喝功夫茶。乌龙茶是一种中性茶，适合大多数人饮用。所含的益菌群有暖体养胃的功效，同时有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但不宜空腹或睡前喝。代表名茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙、武夷水仙、凤凰单枞等。6.黑茶后发酵茶。经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。在加工时发酵时间较长，色泽乌黑油润，滋润醇厚，香气持久，是许多紧压茶的原料。黑茶性温。有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老等作用。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。代表名茶有：广西六堡茶、安化黑茶、云南普洱茶、陕西咸阳茯砖茶等。7.再加工茶再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成，有如下几种：花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等紧压茶：黑砖、茯砖、方茶、饼茶等。萃取茶：速溶茶、浓缩茶等，近年流行的茶膏就是这种。果味茶：荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等。药用保健茶：减肥茶、杜仲茶、老鹰茶等，此类多是类茶植物，不是真正的茶。茶饮料：冰红茶、冰绿茶、奶茶等。图自网络，侵删读懂茶的这些分类，以后再也不会被绕晕了！

中国的红茶产地有哪些，产的红茶各有什么特点？

在红茶这个大家族有三类，分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。相比其他茶，因其是全发酵茶，所以是红叶红汤、滋味香醇。正山小种是红茶的鼻祖”正山小种起源于明末，当时制作出来的茶叶外形是黑色，（黑色的茶）”后来因其汤色呈红色，所以就称为红茶，当时正山小种主要是出口至海外。中国红茶产地福建。1、小种红茶：小种红茶是用当地称为，的茶青按红茶工艺制作出红茶“分为正山与外山小种，小种是指品种，根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产区的小种红茶都能称为正山，出这范围之外的则是外山，传统的正山小种是有经过熏焙工艺的。烟熏口味“喝不惯”制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺，所以才有了现在比较容易入口，滋味鲜爽的正山小种，为正山野菜茶的芽头采制：只是采摘标准真不一样，政和工夫、福建政和县：政和大白茶采制。坦洋工夫、 福建福安坦洋村、最初是用。制红茶“清咸丰年间坦洋工夫已经外销至海外，坦洋工夫现在也有尝试用新品种来制红茶，曾喝过用肉桂品种制的茶。滋味很不错，白琳工夫、福建福鼎白琳镇。用当地原产的福鼎大白茶与大毫茶所制，兴盛于清光绪年间。民国中期开始又有过一段兴旺期。许多人喜欢把这三个地方的红茶叫外山小种。但人家也是有自己工艺自己名字的红茶，英德红茶：广东英德，以云南大叶种原料为主，跟凤凰水仙种一起制出，其中英红九号最有名，祁门红茶：安徽祁门县，祁门最早主要是做绿茶，后来是有人按照闽红的工艺来制作，才有了红茶，传统祁门红茶采摘是一芽二叶，最近几年出现高档红香螺、红毛峰、 祁眉这些品种。采摘标准提高到了一芽一叶，祁门红茶的核心产区在祁门、东至、石台四川。宜宾红茶：四川宜宾，因地理气候原因，川红每年采制时间会比其他红茶早，川红的原料既可以做绿茶也可以做红茶。同样也是一芽二叶采摘，其中比较好的品种，是一芽一叶采制”滇红：最早是1938年在凤庆首制出，原料为当地的大叶种，滋味浓厚，传统外销茶。宁红：江西修水、武宁，宁红同样也是有历史的红茶了。很多书籍记载宁红在唐代就有出现，实际上宁红应该是始于清道光年间，最火时期出口俄罗斯每年有有上百万箱，湖南安化、新化浙江，1、九曲红梅：杭州周浦乡，浙江绍兴，越红是在新中国成立后，国家开始规模改制红茶时才诞生的，但历史并不长，红茶出口在98年就停止了，同时内销逐渐减少，但现在市场上还是有非常少量的越红在销售，浙江的红茶要算。名茶”应该还是九曲红梅，江苏宜兴，原料最先是用宜兴小叶种，后来还引进了槠叶种和福鼎大白毫制作苏红名茶，贵州湄潭：当地引进的是福云6号来制作红茶，贵州也有做红碎茶出口，桂红工夫。广西凌云：凌云白毫种，最近几年研究出来的桂香18号、桂香22号也适合做红茶，广西最早是做红碎茶出口，之后开始尝试做红条茶，海南红茶。早期制出的红条茶和红碎茶基本是出口为主台湾，台湾红茶，当地后期培育出了几个新品种制红茶，以上是根据此题目列出有代表性的红茶产地分布，红茶的源头是武夷山。之后延伸到全国各省，最早红茶主要是做外销出口，之所以全国各地会一片红，红茶在当时是重要出口商品，红茶主产区沦陷。红碎茶用的大多是大叶种，味浓，但其在制作过程中进行高温发酵，所以香气不足。红碎茶主要是做外销。最近几年在市场上出现的新品种红茶，信阳红、钱塘红、观音红、等等各种红茶，说好听是创新，说不好听是跟风。但有的人却把这些制作出来的茶冒充其他茶就真的是缺德了。——————于8月28日补充完善各地区红茶的简概。

茶界耻辱！茶叶库存200万吨！天价茶炒出新高，库存茶难以外销，喝不起茶的人哭了

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