选购茶叶的方法:怎么挑选才能买到好茶叶?

2020-11-07 03:38:12热度:230°C

怎么挑选才能买到好茶叶?

如何选取茶叶?

如何挑选茶叶?

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茶叶选购技巧?

如何选取茶叶?

怎样选购优质茶叶?

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怎么鉴别茶叶品质的好坏 怎么挑选绿茶

茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质。放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,或夹杂其他气味者为差。还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为好茶。若茶叶颜色杂乱,或与茶的mgc不相一致的,即为品质欠佳的。绿茶的挑选方法:(1)形状:包括茶叶之粗细,有无夹杂及搀假,有无老叶硬片,干湿程度,绿茶之形状随茶类而异,如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上,弯曲部位的在三分之一为宜,上尖下钝,身骨重,下盘少,清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直,身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针,而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠,且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。如黄山毛峰,狮峰龙井,六安瓜片,均极名贵,但仅由形状,尚不能绝对决定来路之正确性,必须兼看香味之特质,方不致错误也。(2)色泽:包括茶色之深浅,绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。色泽须深而鲜,润而均匀者为上。浅而不均匀,劣变色,起泡者,尤须注意者,即茶条之弯曲部位亦须均匀适度,方为上品。鉴定形状与色泽时,须将茶翻拌均匀,两盘茶叶,亦须随时交换其位置以比较。(3)香气:及有无青草气,与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异,如外销绿茶特具釜香,龙井特别清香,毛峰大方特具栗香,瓜片香厚而纯和,玉露特具覆香。绿茶香气以高而清,纯而锐为上。香气低而浊,钝而杂,或甚至有青草烟臭酸霉气味者,均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。茶叶文化:中国汉族人饮茶注重一个“

茶叶选购的基本技巧有哪些

茶叶选购的基本技巧,可以查看茶叶外观颜色,汤色是不是透亮,香气口感好不好。可以参考经验https:

怎么选购茶叶和还价?

选购茶叶的方法:嫩度是决定品质的基本因素,容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之,好茶叶的锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,如果原料嫩度差。茶条也无锋苗和白毫,但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度。因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的,茸毛容易假冒,芽叶嫩度以多茸毛做判断依据。只适合于毛峰、毛尖、银针等,茸毛类“茶”最嫩的鲜叶,片面采摘芽心的做法是不恰当的,特别是叶绿素含量很低,条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等,一般长条形的好茶叶。看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重,圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格;好茶叶的条索紧、身 骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,如果好茶叶的外形松、扁(扁形茶 除外)、碎;并有烟、焦味,说明原料老,品质劣,以杭州地区绿茶条索标准为例。茶叶的色泽。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系,各种茶均有一定的色泽要求。如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,如果色泽不一,说明原料老嫩不一,品质劣,茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶。色泽绿而略带黄,山茶或平地茶色泽深绿有光;也往往使色泽劣变,应根据具体购买的茶类来判断,茶叶的整碎。整碎就是茶叶的外形和断碎程度,比较标准的茶叶审评。是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层,都以中层茶多为好,上层一般是粗老叶子多。滋味较淡,下层碎茶多;冲泡后往往滋味过浓,汤色较深,茶叶的净度。主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少,净度好的茶。还可以通过茶的干香来鉴别,无论哪种茶类。好茶叶都不能有异味,每种茶都有特定的香气。青气、烟焦味和熟闷味均不可取,最易判别是否是好茶叶。是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽,购茶时尽量冲泡后尝试一下,若是特别偏好某种好茶叶。最好查找一些该好茶叶的资料,准确了解该好茶叶色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,茶叶的香气。茶叶经开水冲泡五分钟后;倾出茶汁于审评碗内。嗅其香气是否正常,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

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