介绍几个家庭储存茶叶的好方法
原创|义芳君说茶说起家庭存茶,虽现实条件比不及专业存茶,家庭存茶需要特别注意两大基本要素。一是防潮、趋光、防异味;二是需要根据不同茶叶品类、取用次数、预计储存时间进行分门别类管理。那家庭存茶有哪些地方比较合适呢?义芳君在这里也跟大家做个分享。先说一下,好不容易从茶友那边交换了半斤的20多年的mgc武夷水仙,回到家因有急事,就随手搁在茶几下面的格子上。本想第二天找个时间,好好品品,茶叶已经被小屁孩拿来当玩具,撒得满地板,还是需要必要的责任心。一、针对大部分发酵轻或者中度发酵,焙火程度比较低,将于一年内消耗掉的备用茶,家用冰箱是再合适不过的“现在的立式冰箱,很多都是三门风冷无霜变频式,中间那格非常适合用来存茶。又能适当抑制、延缓茶叶的氧化速度,尽量保持新鲜口感。二、书架、壁橱、阁楼……这类离地较高,不会直接对着风口,比较阴凉通风,这些茶因为储藏时间比较久,建议最好不要拆封,仍按照原茶叶的自带包装,做好防护措施后,外面装入纸箱、雨季套上自封袋……分门别类进行单独存放。这里教给大家一个小窍门,如果想比较长时间珍藏这类茶叶,为了防止空气中过多水分进去,可在各类茶叶罐子,陶罐、锡罐、铁罐等的封口处,用蜡烛油涂上一圈。
茶叶要如何存放?
不同茶叶的存放方法如下:1、绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,茶叶放入冰箱前,应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂,2、由于红茶经过发酵,所以保存起来要比绿茶容易得多,只需放在密闭的容器中,建议使用陶罐、紫砂罐保存,3、黑茶保存最需要注意干燥防潮、通风,黑茶很容易受潮,需要放在干燥通风、无异味的地方保存。不需要存放于冰箱,只要储存在干燥的容器内,做透气通风、干燥避光处理即可。5、乌龙茶相对干燥,但是容易吸湿、吸异味,6、黄茶其保存方式与乌龙茶相近,需要注意防湿气、防异味侵入。扩展资料泡茶时容器的选择:1、绿茶选透明玻璃杯西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶,适合用透明玻璃杯泡饮,便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶。可用瓷杯泡饮,中低档绿茶含纤维素多、耐冲泡、茶味浓。适合用茶壶泡饮,如果用茶壶泡饮细嫩名茶。会闷熟茶叶,使茶叶失去清新的香味,2、红茶选白瓷或玻璃盖碗一般情况下。冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗。
一般家庭怎么存放普洱茶
普洱茶越陈越香”许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。普洱茶的存放比较容易,只要不受阳光直射和受潮。
家庭应该如何保存好茶叶?
普洱茶越陈越香”许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。普洱茶的存放比较容易,只要不受阳光直射和受潮。
一般家庭怎么存放普洱茶
受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散。
家庭应如何存储茶叶 ?
茶叶是至洁之物,易受潮、霉变及吸收异味。而一旦霉变成败茶,茶叶须妥善贮藏。封固倒放,说明当时已有用干燥和减少气体交换的方法以保持茶叶品质的经验。从船中清理出被泥淖封埋了240年的一批瓷器和370吨乾隆时期的茶叶”这批茶叶还基本完好。茶用木箱包装,箱内先铺一层铅片,再铺盖一层外涂桐油的桑皮纸,所以被紧紧包裹在里面的茶叶极难氧化,证明了中、瑞之间亦曾有过一条茶叶之路。更使人感悟到古人的才智和聪明(参见卢祺义《乾隆时期的出口古茶》,除了传统的石灰块收藏法、炭贮法外。目前尚有抽气充氮法等,家庭中收贮茶叶,罐贮可用瓷瓶、陶罐、漆盒、玻璃罐等容器,余谓水与茶之性最相宜“锡瓶贮茶叶,闽人以粗瓷胆瓶贮茶,可见明代后期已采用锡具贮茶,潮人之锡茶罐正是对此传统之继承,多杂入铅锌等金属,晚近流行的不锈钢大口双盖茶罐。即如常见的马口铁罐,使用前如先以少量茶末擦拭内壁除去异味。亦不失为方便实用的贮茶用具,贮藏的茶叶,(即用手指可将茶叶捻成粉末)即可久藏不败。倘能放入一小袋硅胶(出现红色时取出,用微火烘或日晒至变绿色,家庭如何贮存茶叶,从市场上购买回来的茶叶。必须妥善贮存保管,即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性,故存放时用什么盛器、用什么方法,无论采用哪种方法贮存茶叶,都首先要求包装材料无异味,具有良好的防潮性能。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,以减少与空气的接触,存放的地方要干燥、清洁、无异味。家庭贮存茶叶有如下一些方法,(1)一般贮存法,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好,用陶瓷盛器贮存茶叶。在用以上盛器装茶叶时:首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。但只适用于短期贮存,因为它不能做到完全密闭。(2)使用干燥剂贮存,使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右,选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定,贮存绿茶。可用块状未潮解的石灰:贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭。用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包);捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周;在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包。然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质,木炭贮茶法,变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好,其贮藏方法。与生石灰、木炭法类同,一般贮存半年后。茶叶仍然保持其新鲜度,变色硅胶未吸潮前是蓝色的。当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,便可继续放入使用,(3)冰箱贮存法,放入冰箱内低温贮存,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变,如已为小的听、罐、筒、盒包装。将干燥的茶叶用防潮纸包好后,装入其中一只口袋内,尽量将袋内的空气排出,扎紧袋口然后将封口朝下,再装进另一只塑料口袋内,这种包装单独贮存。也能起到一定的保鲜效果。
普通家庭存普洱茶怎么存?
对普洱茶有研究的人都知道,普洱茶新茶价格比普洱茶老茶低很多,喜欢普洱茶的朋友。自己存起来留着以后喝,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,老骥就给大家说一说普洱茶在家里该怎么存,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射,最好就是避免东照。也同时避免西晒,所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到。西照就是日落的时候也避免被太阳晒到,西晒是肯定要避免的,生熟分开存放,去市场上买几个纸箱。以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好,则原件摆放即可,以年份为标准慢慢摆入封箱,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱,这样有助于茶叶的陈化和后期转化,比如2003年的茶都放在一起。再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去,木板堆叠起来高度也以10公分为宜,将存茶的纸箱放在木架或木板上。离地离墙存放,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,将木炭拿到太阳底下暴晒,来年潮湿季节再拿出来用,在潮湿季节的时候,适当开窗通风,晚上尽量避免开窗。开窗通风半个小时左右,开窗时间选择早上或者傍晚为宜,若是每年潮湿季节特别长的地区,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度,避免水发臭,避免过度引起发霉,家庭存茶需要注意的四个因素。避高温高温会加速普洱茶中的叶绿素降解:叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质,避阳光直射普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应:
好多家庭都中招,关于茶叶,有哪些错误存放方法千万不能犯?
而茶叶也是属于我国比较重要的经济作物。现在越来越多的人喜欢饮茶,而对于茶叶的储存方式,从而产生错误的存放方式。误区一、尽量减少茶叶在潮湿、高温、光照的环境下存放。成品茶叶一般都非常的干燥,就会产生变质和受潮,虽然短时间内口感不易察觉,超过3个月之后就会变质,而导致口感极差。误区二、尽量减少茶叶与其他物品存放在一起。茶叶的吸附性特别的强,如果与其他有异味的物品摆放在一起的话,就会将其他的味道串联,导致茶叶失去了原本的茶香,而改变了饮用口感。误区三、尽量减少使用开口较大,或者密闭性不好的容器装茶叶。刚刚上面也有描述茶叶的特性,容易串味,容易受潮。在使用茶叶的过程中,另外最好使用锡纸袋、铁罐,封闭式的存储茶叶。误区四、尽量避免茶叶拆开之后。