“小葱日食记”——茶叶蛋：茶叶蛋也是一种文化！

茶叶蛋物美价廉，既有着鸡蛋本身的营养，又带着茶叶幽幽的清香，可就着米粥、豆浆做为早餐，又可配以小酒当作点心，还可作为夜宵用以充饥提神，不过是谁发明了茶叶蛋？今天小葱和大家一起解密茶叶蛋！茶叶蛋的历史由来：清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中，详细记录了茶叶蛋的制作过程，是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。鸡蛋百个“粗茶叶煮，两枝线香为度，只用五钱盐，可做点心，一次煮一百颗茶叶蛋”需用盐一两。加上粗茶叶，两枝线香烧尽，火候须知，有愈煮愈嫩者”如腰子、鸡蛋之类是也“似乎对茶叶蛋提倡：久煮”中国烹饪大师、某五星级饭店首任厨师长薛文龙觉得袁枚所述并不详实“得知古时寺庙内没有钟表，两枝线香，薛文龙亲自动手做实验“将三十二颗鸡蛋用小火煮”他进行品尝比较，发现果然是煮了四个小时的茶叶蛋味道最为香浓，薛文龙还反复琢磨研究。对袁枚的方法进行改良，他改用主料为五十枚鸡蛋，配料为茶叶六十克。调料为盐七十五克，绍兴酒三十毫升、八角四粒。在烹调前将鸡蛋用沸水略煮，捞入冷水中，将蛋壳敲碎，放入沙锅中。加茶叶、盐、酒、水以旺火烧沸，用小火慢煮，做出的茶叶蛋果然香气更浓，茶叶蛋的家常做法，鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克具体步骤，　　1.鸡蛋洗净。准备好辅料：　　2.先把鸡蛋冷水下锅：盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起：　　3.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋。再把所有辅料倒入，盖上大火煮开。

大陆到底有多少人真吃不起茶叶蛋？

1.请大家搞懂第一件事，自给自足的经济既不算入GDP，但这蛋你实实在在是吃了。一户农家或许一年到手的钱只有几千，但是人家吃粮吃菜吃蛋都是不花人民币的，这个价值并没算进去。问题的关键也不在蛋，一枚茶叶蛋虽然市场上卖一块五，但其大规模生产的成本不超过5毛钱。企业提供给员工的伙食中加一个茶叶蛋，这个价格不能按1.5元算，3.请大家搞懂第三件事，台湾教授的原话说的不是大陆人吃不起茶叶蛋，而是深圳人吃不起茶叶蛋。不仅吃不起茶叶蛋，而且康师傅方便面也吃不起。那么深圳人吃不吃得起茶叶蛋呢？这个问题好像简单得多。是他后来发现谎言兜不住了临时补充的。

孕妇可以吃茶叶蛋吗?