安徽农业大学的茶学专业怎么样?是冷门专业吗？

不是~少有的几个本科茶学专业。但是每个大学茶专业的侧重点都是不一样的，为茶学学科唯一的首批国家重点学科。安徽农业大学是中国最早，它侧重在茶叶生物化学与生物技术研究。湖南农业大学，它侧重本地湖南黑茶。云南农业大学，华南农业大学，全国首开茶艺本科的，华中农业大学，还有四川农业大学，西南大学，贵州大学。

贵州砖茶-黔金砖：从砖茶分类开始了解

贵州砖茶-黔金砖：从砖茶分类开始了解发布时间:2019-11-22砖茶又称蒸压茶，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。01 青砖茶青砖茶，老青茶”是以湖北老青茶为原料压制而成，成茶的外形端正光滑。厚薄均匀，砖面色泽青褐，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色，青砖茶饮用时需将茶砖破碎。放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，米砖茶“米砖茶成品外形十分美观”纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的“外形为长方砖形”砖面平整端正，厚薄一致，色泽黑褐，略带松烟的香味，汤色红黄微暗；滋味浓厚中微带些涩味，每片砖净2公斤，产于湖南省。——花卷茶改制而成，花砖茶外形为长方形“砖面平整”棱角分明。花纹图案清晰，色泽乌黑法润，稍带松木烟香，叶底老嫩尚匀；滋味浓厚微涩，制造工艺与黑砖基本相同，花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料，二是砖面四边有花纹“以示与其它砖茶的区别”花砖，花卷“也是以黑毛茶为原料“经压制而成的方块砖形茶”由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶布满茂盛的金mgc的菌落，金花生长的越多。代表茯砖茶的品质越好，特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和“普通茯砖茶砖面色泽黄褐”叶底黑褐粗老。06 藏茶藏茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成，砖面色泽为棕褐色。内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓。

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