我们知道茶叶种类很多，一般情况下，是分为六大茶类。六大茶类当中，适合冬季饮用的，无非就是红茶与普洱茶。夏季要是想喝普洱茶与红茶，可不可以，当然也是可以的。但是夏季之所以偏向喝绿茶，主要是因为绿茶有清火气的作用，所以我们提倡夏季多喝绿茶。普洱茶在夏季其实也能饮用，只要变身一下就可以，怎么变身？小青柑茶就是普洱茶的一个变种茶类，夏季饮用，一样有清火气的作用。

　　小青柑又名柑普茶，有些茶友又叫它：新会柑普洱茶。来源于广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为主要原料，加上特殊的制作工艺而成。特点之一：入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味道，这种味道只有新会才有，我在其他果园，并没有发现新会那边独有的果香味。

　　普洱茶一般采用熟普洱，加入到小青柑当中。由于新会柑的果香持久，熟普洱在吸收柑皮果香之后，逐渐有了果香味，这时候还不能食用。还得像陈皮一样自然陈化一段时间之后，然普洱充分吸收柑皮之后，才能进行下一步的加工处理。

　　小青柑好不好关键还是看普洱，好的小青柑茶，一般会采用云南特产的普洱茶作为原料。但由于极品普洱茶，价格太贵，如果小青柑茶是使用极品普洱作为原料，第一加工损耗比较大，第二成本增加。所以一般情况下，会采用折中方案，普通熟普洱散茶进行加工。

　　普洱茶历史悠久，并且属于耐泡茶叶，所以选择散普洱茶，并非不好。而是恰当组合，让两者更加合适的拼合为一体，既有普洱茶的味道，也有小青柑的味道。普洱茶本身富含大量微量元素，这是因为云南特殊的地理环境与特殊的气候造成，所以普洱茶并不像绿茶那样，不耐泡。